Откуда появилась «штрафная рюмка»

21 октября 2020
традиция штрафной рюмки

Русские застольные традиции существуют веками. Припозднившемуся гостю немедленно наливают «штрафной» бокал, а перед уходом полагается пить «на посошок». Ритуалы продолжают выполняться, но мало кто задумывается над их происхождением. Между тем обычай наказывать опоздавших на симпосий (ритуальное пиршество) известен еще со времен Древней Греции, где провинившийся гость должен был заплатить деньги хозяину дома, но пить еще тогда не полагалось. «Штрафная» рюмка на Руси появилась с легкой руки Петра I, который терпеть не мог опоздания.

История возникновения традиции

Император Петр I в 1718 году ввел в культурную жизнь дворянского общества обычай проводить досуг на ассамблеях, которые стали прообразом балов. Идею царь позаимствовал у европейцев, где вечеринки с танцами и напитками были в большой моде. Правила проведения ассамблей регламентировал царский указ, который обязывал посещать мероприятия не только дворян, но их супруг и дочерей.

Сохранились документы того времени, из которых можно сделать вывод, что на ассамблеях выпивалось огромное количество алкоголя. Бояре не одобряли подобное времяпрепровождение, так как считали его неприличным, однако отказываться было нельзя. «Прогульщики» рисковали навлечь на себя гнев царя. Наказание ждало и тех, кто задерживался и приходил на ассамблею с опозданием. Нарушителя обязывали осушить огромный бокал с хлебным спиртом, вкус и запах которого были отвратительными.

штрафная рюмка Петра Первого
На этой картине штрафная рюмка всё-таки имеет основание, но размер её огромен

Такие рюмки изготавливали без основания, поэтому поставить «штрафную» на стол можно было только вверх дном, а для этого емкость нужно было сначала опустошить. Если на вечеринке присутствовал император, провинившемуся гостю подносили кубок «Большого орла», вмещавший полтора литра. Не каждому удавалось это сделать, поэтому над попытками придворного выполнить требование царя смеялось все общество. «Штрафной» рюмкой могли наказать за любое нарушение, в том числе и за нежелание веселиться и принимать участие в танцах.

Несмотря на обильные возлияния на ассамблеях, царь не одобрял пристрастия к спиртному. Дворяне, уличенные в пьянстве, рисковали быть наказанными. Виновный был обязан в течение недели носить медаль, которая надевалась на шею. «Награду» изготавливали из чугуна, а вес достигал шестнадцати килограммов. Снять медаль было невозможно ни днем, ни ночью, так как ободок запирался на ключ.

медаль за пьянство Петра 1
Вес — 16 кг

Что теперь значит «штрафная» рюмка

Со временем рюмки стали не такими гигантскими, но обычай укоренился. Опоздавшему гостю продолжают наливать бокал, но смысл традиции стал другим. Задержка перестала считаться серьезной виной, однако трезвый человек в подвыпившей компании чувствует себя не комфортно, особенно если застолье идет уже давно. «Штрафная» рюмка помогает гостю расслабиться и быстрее «догнать» присутствующих. От угощения не принято отказываться, так как в этом случае хозяин дома может обидеться.

Бокалы времен Петра I представлены в экспозиции Музея водки, который находится в Санкт-Петербурге. На экскурсии посетителям рассказывают об истории русского национального напитка и об интересных фактах, связанных с национальными традициями употребления алкоголя. Экспонаты разделены на эпохи и включают бутылки, бокалы и этикетки самых разнообразных форм, отдельная коллекция посвящена советскому прошлому и временам антиалкогольной кампании, которая активно проводилась в 1980-е годы.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter