Гибридный виски (Hybrid Whisky) – особенности разных стран в одном напитке

03 марта 2021
фото гибридного виски

Гибридный виски – это напиток, полученный купажированием нескольких видов виски не просто разных производителей или категорий, а даже из разных стран.

Такой алкоголь полностью легален, но он не может носить маркировку «скотч», даже если в состав входят шотландские бренды. Эта инновация появилась в начале 2000-х и приобрела популярность во второй половине 2010-х, как способ обойти строгие региональные требования и ограничения производства виски, а также как метод получить уникальные вкусовые комбинации, невозможные при использовании напитка только из одной страны.

Виски – не единственный гибридный алкоголь. На рынке можно встретить также гибридную текилу, коньяк, водку и в принципе почти любое крепкое спиртное.

понятие гибридного виски фото
Гибридные виски сочетают в себе нотки разных стран и сырья

Строго говоря, любой алкоголь, выдержанный в бочках из-под другого напитка, уже можно считать гибридным. Поэтому даже самый лучший и чистый односолодовый скотч, выдержанный в дубовых бочках из-под хереса, можно отнести к категории гибридов.

Известные марки гибридного виски

Steel Bonnnets от Lakes Distillery. Смесь шотландского и английского виски, считается первым в мире напитком такого рода.

Jim Beam Kentucky Dram от Beam Suntory. Бурбон с небольшим добавлением скотча из Абердина.

гибридный виски Джим Бим
Jim Beam Kentucky Dram проще других марок достать в России

The One от Lakes Distillery. Купаж шотландского, английского, ирландского и валлийского виски. Производитель описывает напиток как «сладковатый, с фруктовым привкусом и дымными нотами», однако точный рецепт держит в секрете.

High West Campfire от High West Distillery. Купаж скотча, бурбона и ржаного виски. В маркетинговой кампании утверждается, что при производстве напитка используется настоящий шотландский солод, высушенный на торфе, но насколько это соответствует правде – неизвестно. Американские компоненты купажа доставляются из штата Индиана, все входящие в состав напитка виски выдерживаются от пяти до восьми лет. Производитель описывает напиток как «сладковатый, пряный и с дымком».

Adelphi Fusion Range от Adelphi and Fusion Whisky Ltd. В этой серии выходит сразу три напитка: The Glover (скотч и японский виски), The Kincardine (скотч и индийский виски), The Winter Queen (скотч и голландский виски). Все эти бренды выходят ограниченным тиражом, и каждый из них призван увековечить память известного исторического лица.

The Glover назван в честь Томаса Блейка Гловера (Thomas Blake Glover), известного шотландского купца, прозванного «шотландским самураем». Этот виски на 65% состоит из японского солода и только на 35 – из шотландского. На рынок было выпущено всего 390 бутылок, цена каждой превышала 1000 фунтов стерлингов.

The Kincardine создан в честь Виктора Брюса (Victor Bruce), 13-го графа Кинкардин и вице-короля Индии с 1894 по 1899 гг.

Наконец, The Winter Queen названа в честь Елизаветы Стюарт (Elizabeth Stuart), дочери шотландского короля Джеймса VI и голландской королевы Анны Датской.

Huxley от Whiskey Unnion/Diageo. Купаж скотча, канадского и американского виски. На этикетке напитка изображено вымышленное животное «мобспрей» (mobsprey), состоящее из элементов шотландской, канадской и американской фауны. Производитель утверждает, что виски производится на основе как солода, так и несоложеного зерна. Стоимость бутылки составляет около 30 долларов.

Celtic Nation от Murray McDavid, Cooley. Купаж шотландского и ирландского односолодового виски. Как только бренд появился на рынке в 2006 году, он моментально вызвал ярость Ассоциации Шотландского Виски, которая заявила, что компания не имеет права использовать слово «кельтский» в названии. Сейчас именно это «издание» можно найти только на аукционах, но производитель выпустил почти такой же гибридный виски под другим названием – Hybrid Malt Whisky No 1 Edition. Новое исполнение даже лучше, так как выдерживалось в дубе на 8 лет дольше.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter