Двести лет назад виски не считали премиальным напитком даже на его родине — Шотландии. В то время крепкий спирт из ячменного солода тайком перегоняли на подпольных винокурнях и продавали в пабах для простонародья, а английские аристократы ценили французские вина и коньяк. Король Великобритании Георг IV дал старт массовому легальному производству виски, также подъему популярности напитка в конце XIX века способствовала гибель европейских виноградников от филлоксеры. Сегодня виски с многолетней выдержкой — предмет охоты коллекционеров и выгодный объект для инвестирования. Дальше разберемся, чем отличается элитный виски от коллекционного.
Виски как объект коллекционирования
Мода на коллекционирование выдержанного виски появилась в 70-е годы прошлого века в Италии. Частные торговые компании искали достойные образцы спиртов на винокурнях Шотландии и Ирландии, затем покупали их для дальнейшего хранения и продажи. В этот период еще можно было приобрести возрастной дистиллят по достаточно невысокой цене, чем пользовались предприимчивые негоцианты. Редкие ценители с удовольствием разбирали разлитые боттлерами ограниченные релизы и сохраняли виски в своих коллекциях.
Вплоть до начала 1990-х годов коллекционированием виски занимался ограниченный круг энтузиастов, но с ростом популярности напитка ситуация в корне изменилась. Рыночная стоимость редких лимитированных выпусков увеличивалась с каждым годом, что сделало виски привлекательным объектом для инвестиций. Известные винокурни давно перестали продавать свои спирты оптом и разливают коллекционный виски сами. Цена каждой бутылки возрастает в связи с естественной убылью партии — часть владельцев раритетов все-таки употребляют напиток по его прямому назначению.
На коллекционном виски указывают максимум информации о релизе — наименование винокурни, номер и тип бочки, возраст, количество бутылок в партии. Большое значение имеют оценки дегустаторов и экспертов, награды на международных конкурсах.
Высоко ценятся виски так называемых «тихих дистиллерий», много лет назад прекративших свое существование. К примеру, бутылка Port Ellen 12 Year Old, разлитого в 1980 году под брендом Queen’s Visit обойдется коллекционеру в 50 тысяч фунтов стерлингов. Завод Port Ellen закрылся в 1983 году в связи с рецессией и считается одной из самых больших потерь в истории британской вискикуренной отрасли.
Что такое элитный виски
На рынке представлено немало массовых продуктов ультра премиум-класса с отменными качествами. Но даже очень высокая цена напитка не делает его коллекционным. Такой виски принято называть питьевым, так как партии выпускаются на регулярной основе.
В бренды массового производства бессмысленно инвестировать, так как со временем их цена не меняется. Однако они с успехом могут занять место в баре ценителя.
Элитный виски нередко выпускают без указания возраста, так как в их основе лежит купаж из спиртов с разным сроком выдержки. Примеры премиальных виски:
- The Dalmore Cigar Molt Reserve — односолодовый виски, выдержанный в бочках из-под бурбона, хереса и каберне совиньон;
- Glenmorangie Companta, созревавший в дубовых емкостях из-под красного вина;
- Macallan Oscuro с выдержкой хересных бочках.
Шотландские винокурни выпускают большие партии виски и с указанным сроком выдержки, но при повышении спроса могут в любой момент нарастить объемы производства.
Интерес для коллекционеров представляют лишь ограниченные партии, которые порой разливают всего по нескольку сотен бутылок. Коллекционеры часто раскупают бочки еще на стадии созревания спиртов, чтобы со временем получить перспективный экземпляр.
Примеры коллекционных виски
Существуют винокурни, которые очень редко радуют ценителей возрастными релизами. К таки относится шотландская дистиллерия Scapa, на которую крайне трудно попасть. Виски из спиртов, дистиллированных в 1980 году, был выпущен партией в 2000 бутылок и моментально стал предметом охоты коллекционеров.
Известный бренд Hibiki принадлежит японскому производителю Suntory. Особенно ценится 30-летний виски этой марки, так как компания почти отказалась от его выпуска в связи с отсутствием спиртов. Только за последние годы стоимость Hibiki 30 выросла более, чем в три раза. Высокая инвестиционная привлекательность марки связана с ажиотажным спросом на редкие релизы Suntory.
Коллекционный виски — предмет роскоши. Редкие релизы сродни антиквариату, они бережно хранятся коллекционерами и служат выгодным объектом для вложений. Старые бутылки продаются на аукционах по рекордным ценам. В 2018 году бутылка Macallan с выдержкой 60 лет ушла с аукциона за рекордную цену 1,1 млн долларов. Покупатель приобрел раритет вместе со специально сконструированной производителем подставкой.
(6)
Загрузка...