Чем разбавлять, запивать и закусывать самбуку – обзор напитков и блюд

08 марта 2017

Анисовый ликер самбука – частый «гость» молодежных вечеринок и непременный атрибут любого бара. Этот напиток хорошо идет в чистом виде, улучшает пищеварение и может употребляться в качестве как аперитива, так и дижестива (до или после еды). Однако тем, кто не слишком жалует крепкий алкоголь, будет полезно знать, чем можно закусывать и разбавлять самбуку, тем более, что вариантов предостаточно.

Безалкогольные напитки, сочетающиеся с самбукой:

1. Обычная или газированная вода (или лед). Пряный травяной вкус «анисовки» не теряется, а только становится изысканнее и тоньше. В результате получается освежающий слабоалкогольный напиток, хорошо утоляющий жажду и сохраняющий голову ясной. Пропорции зависят от индивидуального вкуса.

фото помутневшей от льда или воды самбуки
После добавления воды прозрачная самбука становится как молоко

Внимание! Из-за высокой концентрации эфирных масел разбавленная водой самбука мутнеет (становится белой), это нормально и не влияет на вкус.

2. Кофе. Можно запивать самбуку или добавить ликер в чашку эспрессо (пропорции 1:4).

фото самбуки с кофе
Одна часть самбуки к четырем частям кофе, или просто запивать

3. Чай. Если не любите кофеин, попробуйте влить стопку ликера в чашечку «эрл грея» или обычного черного байхового. Получится согревающий напиток, придающий сил и повышающий жизненный тонус.

4. Молоко. Не удивляйтесь – сочетание получается очень интересным. Только не смешивайте напитки, а лучше запивайте самбуку свежим молоком минимальной жирности.

5. Густые сливки. Также не смешивать, а запивать. Сливки можно смешать с сахаром.

фото самбуки с молоком
Молоко и сливки пока не классическое, но на набирающие популярность дополнения к самбуке

6. Цитрусовый (апельсиновый, грейпфрутовый или лимонный) или любой ягодный сок.

Коктейли. Несмотря на то, что речь идет об алкогольных коктейлях, для снижения крепости спиртосодержащие ингредиенты можно заменить максимально близкими безалкогольными аналогами.

  • Черная вдова – Смешать в равных долях черную самбуку и цитрусовую водку (или обычную водку, но выжать в состав сок четвертинки лимона).
  • Лакричный мартини – 1 часть самбуки, 4 части кофейного ликера, лед.
  • Buca-Cinco – 75 мл самбуки и 50 мл джина размешать в 200 мл жирного молока или нежирных сливок.

Чем закусывать самбуку

Как и большинство сладких ликеров, итальянская анисовка хорошо сочетается с солоноватыми сырами, рыбной закуской, разнообразными маринадами: оливками, соленьями.

Очень хорошо идут под самбуку орехи, ну и всегда можно пойти проторенной дорожкой, подав сладкое: разнообразные десерты, мороженое, сочные фрукты.

фото закуски к самбуке
Сладкая выпечка — отличный «дамский» вариант

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter