Обзор укрепляющих бражных колонн «Алковар» УБК 50 и УБК 60

22 апреля 2018
фото бражной колонны УБК 60 Алковар

«Алковар» выпускает довольно широкий модельный ряд самогонных аппаратов, среди которых есть как удачные конструкции, так и откровенно плохие. Все они базируются на трех линейках перегонных кубов, с них мы и начнем обзор, а потом рассмотрим характеристики бражных колонн УБК 50 и УБК 60.

Перегонные кубы Алковар

Первая линейка

Кубы предназначены для дистилляции, объем – 12 и 20 литров, поставляются в обычном и компактном исполнении. Баки имеют коническую верхнюю часть с отверстием в 10 см, силиконовую прокладку и крышку толщиной 2 мм. Объем кубов определяется «по плечики»! Это немаловажно, так как дает дополнительную паровую зону.

Толщина стенки куба 1 мм, дна – 1,5 мм. Диаметр дна 25 см, высота 12 литрового куба – 32 см, 20 литрового – 47 см. У компактной версии диаметр 30 см, высота 12 литрового куба – 25 см, 20 литрового – 36 см. Кубы изготовлены из нержавеющей стали AISI 430, имеют абсолютно ровное дно, поэтому допускают любой тип нагрева.

фото первой линейки перегонных кубов алковар
Первая линейка

Все перегонные кубы первой линейки комплектуются биметаллическим термометром класса точности 2,5, т.е. показометром, расположенным в паровой зоне. Как правило, эти кубы идут в комплект с простыми самогонными аппаратами «Алковара».

Подрывного клапана, крана для слива барды и прочих «излишеств» комплектации для них не предусмотрено. Всё бы ничего, но горлышко куба изготовлено с подвальцовкой во внутрь. Естественно, полностью слить горячую барду будет очень сложно.

В целом же геометрические размеры и пропорции кубов вполне удачны и позволяют в рабочих диапазонах мощности нагрева вести процесс дистилляции без неконтролируемого пенообразования. Это положительно сказывается на качестве получаемого самогона.

Вторая линейка

Предназначена для более продвинутых пользователей, имеет объемы 25, 30 и 50 литров. Диаметр дна 30 см, его толщина увеличена до 3 мм, отверстие под фланец увеличено до 11 см. Кубы комплектуются силиконовой прокладкой, подрывным клапаном, биметаллическим термометром в жидкостной зоне куба и сливным краном для барды. Для удобства ручки куба выполнены с деревянными накладками. Материал дна – AISI 430, а стенки и крышка выполнены из AISI 304.

фото второй линейки перегонных кубов Алковар
Вторая линейка

Следует отметить грамотно подобранные пропорции, размеры и комплектацию кубов второй линейки. Они подходят для комфортной работы как с классическими, так и с укрепляющими самогонными аппаратами. С учетом вполне демократичных цен, могут быть рекомендованы для использования, их даже можно назвать одними из лучших в своем классе.

Эти же кубы в 25 и 30 литровом исполнении выпускаются со встроенным ТЭН-ом и диммером, позволяющим плавно регулировать мощность нагрева. Весьма удобно и не сильно дороже. Но здесь начинаются и проблемы, требующие решения еще до первого использования. Впрочем, эти же недостатки свойственны и следующей линейки моделей кубов, поэтому рассмотрим их дальше.

фото переегонного куба Алковар второй линейки с Тэном
Вторая линейка с ТЭНом

Третья линейка

По сути является модернизацией второй. Эти модели должны были стать флагманскими среди кубов «Алковара», обеспечить работу с укрепляющими и ректификационной колоннами.

фото третьей линейки перегонных кубов Алковар

Изменения в конструкции в сравнении со второй линейкой:

  • увеличена толщина крышки и верхней части куба до 3 мм, что существенно подняло жесткость конструкции. Толщина дна осталась прежней – 3 мм;
  • термометр опять перенесен в паровую зону. Видимо, конструкторы хотели разнообразить ассортимент продукции или же испугались влияния ТЭНа на точность показаний. В любом случае, это ошибка;
  • в кубы врезаны 3 кВт ТЭНы.  Для 25 и 30 литровых кубов это много, для 50 литрового – мало. Надо 1,5, 2 и 4 кВт. Скорее всего, выбор был сделан, исходя из максимальных возможностей квартирных розеток и излишней в данном случае унификации;
  • вместо диммера поставлен электронный блок управления мощностью нагрева с цифровой индикацией процента от номинальной мощности;
  • регуляторы мощности не имеют блока стабилизации выходного напряжения. Значит, для обеспечения процессов тепломассобмена (ректификации) они малопригодны. Обидный недостаток;
  • кубы оснащаются регулируемыми по высоте ножками, позволяющими выставлять колонны вертикально;
  • по замыслу производителя металлическая «юбка» закрывает контакты ТЭНа и автоматики от попадания грязи и воды.

Вроде бы ничего плохого, но как всегда дьявол прячется в деталях. Достаточно заглянуть внутрь и волосы встанут дыбом: ни намека на изоляцию: оголенные контакты ТЭНа ждут, когда под кубом образуется первая лужа. Если своевременно не подтягивать крепления ТЭНа, то подтеки будут, это лишь дело времени. А если в кубе окажется спирт-сырец крепостью 40%, тогда может случиться беда… Вся электрическая часть требует переделки в целях безопасности использования.

фото блока электроники кубов Алковар
Где изоляция контактов и платы???

Общие недостатки кубов Алковар

Говоря о недостатках кубов «Алковар», стоит обратить внимание на невысокое качество швов.   Придется кое-где поработать, сняв заусенцы и наплывы. Особенно в местах приварки ручек, в начале и в конце сварных швов.

Также пользователи обращают внимание на невысокую стойкость прокладок. Уже через год эксплуатации они начинают трескаться и рассыпаться. Это далеко не единичный случай, так что запасная прокладка не помешает. Другой вариант – купить силиконовый коврик, затем вырезать прокладки самостоятельно. Тем более что в последнее время многие обладатели этих кубов жалуются на запах резины от новых прокладок «Алковара».

качество швов перегонного куба Алковар
Швы нужно доделывать

Стоит упомянуть и о пороге срабатывания подрывного клапана в 3 Bar. Слишком высокое давление, это явная недоработка. Придется заменить сразу на что-то более близкое к реальным условиям. Вроде бы производитель начал шевелиться, в 2018 году зафиксированы случаи комплектации кубов нормальными клапанами, хотя на момент написания статьи (середина мая 2018 года) анонса на официальном сайте не было.

Укрепляющая бражная колонна УБК 50

Колонна может комплектоваться любым из рассмотренных кубов, состоит из моноблока, включающего в себя небольшую паровую трубу, дефлегматора рубашечного типа, разворота на 180 градусов с вмонтированным штуцером под электронный термометр, и кожухотрубного холодильника. Дефлегматор имеет длину 20 см и диаметр рубашки 60 мм.

Холодильник длинной 30 см и диаметром 50 мм имеет внутри 4 паровые трубки диаметром 12 мм. По заявлениям производителя, холодильник обладает утилизационной мощностью 5 кВт, способен выдать производительность до 6 л/час при перегонке браги и до 3 литров в час при перегонке спирта-сырца.

фото бражной колонны УБК 50 Алковар
УБК 50

Дополнительно для дистилляции с укреплением включена царга длинной 50 см и насадка РПН.  Соединения – кламповые на 2 дюйма. В комплекте также идет фланец (крышка куба) с переходником под кламп.

Лукавит ли производитель, говоря о технических характеристиках? Безусловно, да. Даже в пределах одной страницы сайта в таблице указана утилизационную мощность 5 кВт, а под таблицей – уже 6 кВт.

Можно самим посчитать, что при таких размерах и нормальном расходе воды холодильник сможет утилизировать чуть меньше 3 кВт, что обеспечит производительность около 6 литров в час при перегонке браги.

Что касается дефлегматора, то выбор рубашечника для паровой трубы диаметром 50 мм совершенно неуместен. Заставить работать эту колонну на себя можно только на малых мощностях нагрева – около 600-700 Вт, с учетом теплопотерь – около 1 кВт.

Ни о каком предзахлебном режиме работы насадки не может быть и речи. Отобрав «головы», при переходе на отбор «тела» нужно будет повышать мощность. Как следствие, верхние промежуточные примеси устремятся в отбор, а разделение на фракции в колонне будет безнадежно нарушаться.

Длина дефлегматора всего лишь 20 см завершает эту печальную картину. Площадь теплообмена составляет 4,8 *3,14 * 20 = 301 см2, а удельная мощность утилизации для рубашечника – порядка 2 Вт/ см2.

Очевидно, что заявленная производительность 3 л/час при крепости 94% и высокой степени очистки – всего лишь рекламный ход. Для обеспечения такой производительности необходима мощность нагрева порядка 2-2,2 кВт. Флегмовое число из-за малой мощности дефлегматора будет не более 2. О высокой степени очистки и крепости выше 84-85% можно забыть. Приблизится к спирту не получится, но слегка «причесать» дистиллят от примесей без потери органолептики вполне реально.

Для управления охлаждением предусмотрен блок раздельной подачи воды, которая через тройник разделяется на два потока. Первый поток регулируется шаровым краном и запитывает холодильник, а второй – через игольчатый вентиль подает воду на дефлегматор снизу.

Подача воды в дефлегматор снизу способствует переохдаждению флегмы и резко снижает эффективность самого дефлегматора. Правда, из-за завоздушивания далеко не всем удается сделать правильную подачу воды сверху. Для этого нужно, чтобы конструкция дефлегматора позволяла воде в рабочем режиме проходить по кольцевому зазору рубашки со скоростью не менее 11 см/с. А если зазор велик, то добиться этого невозможно.

фото конструктивных особенностей дефлегматора бражной колонны Алковар УБК 50

Но даже при подаче воды снизу есть смысл ставить игольчатый вентиль на выходе сверху. Дело в том, что при перепаде давления происходит дегазация, вследствие чего выделяется большое количество воздушных пузырьков. Это плохо влияет на управляемость дефлегматора и его эффективность.  Если взять прозрачный ПВХ шланг, подключить его к водопроводу и пережать посередине рукой так, чтобы на выходе поток воды был минимальным, то этот нехитрый эксперимент покажет, сколько выделяется пузырьков после места пережима. То же будет и после игольчатого вентиля.

Дополнительная царга длиной 50 см с насадкой Панченкова позволяет несколько увеличить площадь тепломассобмена, повышая удерживающую способность колонны. При рабочих скоростях отбора, обеспечивающих флегмовое число не менее 4, это существенно сокращает количество сивушного масла. Объем кубовой навалки необходимо ограничить 20-23 литрами 40% сырца.

Если использовать 50 литровый куб и навалку в 38 литров, нужна еще как минимум одна 50 см царга, иначе сивухе просто негде будет удерживаться, и она пойдет в отбор. Если же работать по режимам, предложенным производителем, то содержание сивушного масла в отборе в лучшем случае удастся ополовинить.

Мощности рубашечника очень мало, хорошо бы использовать для этой колонны кожухотрубный дефлегматор или Димрот. Это позволило бы получать действительно хорошо очищенный дистиллят на максимальной производительности.

Укрепляющая бражная колонна УБК 60

В целом отличия от УБК 50 минимальны: та же схема и недостатки, только слегка увеличенная производительность.

УБК 60 имеет более длинный (25 см) рубашечный дефлегматор, также весь моноблок подрос на 11 см. Холодильник оснастили перегородками в водяной рубашке и увеличили в диаметре до 60 мм, заменив 4 трубки по 12 мм на 7 трубок по 8 мм. Это увеличило утилизационную мощность и производительность холодильника примерно на 15%. Теперь он легко справляется с 3,5 кВт при номинальном расходе воды. Предел возможностей холодильника лежит в диапазоне 4-4,5 кВт, но расход воды будет нереально велик. Стартовая производительность аппарата при перегонке браги – около 7-7,5 л/час, а при перегонке спирта-сырца особо ничего не изменилось.

По-прежнему при получении НДРФ (недоректификата) узким местом является дефлегматор, хотя его регулируемость и стабильность стала несколько выше. При перегонке спирта-сырца с укреплением производительность УБК 60 может составлять до 3-3,5 л/час. Выше нельзя, иначе не получится удержать флегмовое число на уровне 2, тогда можно просто выбросить насадку из колонны за ненадобностью.

Выводы по бражным колоннам Алковар и кубам

УБК 50 и УБК 60 подойдут начинающим винокурам, ставящим перед собой задачу получения зерновых или фруктовых дистиллятов для дальнейшей выдержки в бочках.

В тоже время, УБК 50 и УБК 60 откровенно слабые варианты для тех, кто стремится к получению дистиллята высокой степени очистки или НДРФ. Для модернизации в ректификационную колонну указанные модели не подходят. Получить на них чистый спирт-ректификат не получится в силу существенных конструктивных недостатков.

Кубы «Алковар», хоть и требуют доработки, но имеют подходящий объем и функционал.  Состоянием на май 2018 года, в своем ценовом диапазоне они находятся в ряду лучших.

Обзор провел ИгорьГор.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4)
Загрузка...

Комментарии [1]

  • У меня аппарат Алковара, с кубом №1.
    По поводу слива барды — первые 2 раза мучился переворачиванием — горячо и вонь.
    Теперь делаю так: снимаю шланг охлаждения и наливаю им полный куб. Потом опускаю шланг до дна и снимаю с крана — охлажденная барда сливается в слив раковины.

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter