Ураган (Hurricane) – коктейль, который сносит «крышу» с первого глотка

«Ураган» — крепкий (18-19% об.) мужской тики-коктейль на основе рома с насыщенным сладким фруктовым вкусом и нотками цитруса в послевкусии. Идеально подходит для отдыха на берегу моря.

Историческая справка

Коктейль «Ураган» появился ориентировочно в 40-х годах XX века во французском квартале Нового Орлеана (США). Рецепт придумали в Pat O’Brien’s Bar, но имя автора не сохранилось в истории.

Своё название коктейль получил по двум причинам: во-первых, штат Луизина, где находится Новый Орлеан, часто подвергается ураганам. Во-вторых, напиток подают в бокале hurricane – в переводе с английского – ураган.

Из-за происхождения коктейль еще называют «Новоорлеанским ураганом». По задумке создателей вкус напитка можно сравнить со стихийным бедствием, которое уносит в неизвестность.

Рецепт коктейля «Ураган»

Состав и пропорции:

• белый ром – 30 мл;
• выдержанный ром – 30 мл;
• апельсиновый сок – 15 мл;
• ананасовый сок – 15 мл;
• сок лайма – 15 мл;
• сироп маракуйи – 15 мл;
• гренадин (гранатовый сироп) – 5-15 мл;
• лед в кубиках.

Белый ром можно заменить черным (со специями), тогда коктейль получится слегка пряным. Чем больше гранатового сиропа, тем слаще напиток. Если добавить по 50 мл апельсинового и ананасового сока, то крепость коктейля снизится до 10% об., это женская версия.

В оригинальном рецепте добавляют свежевыжатые соки, поскольку они дают более насыщенный аромат и «свежий» вкус. Если используются пакетированные соки, то гренадина лучше вносить не больше 10 мл, иначе получится слишком сладко.

Коктейль желательно подавать в одноименном бокале hurricane на выбор: со льдом или без. В первом варианте крепость снизится на несколько градусов со счёт таяния льда и вкус будет не таким насыщенным.

Технология приготовления

Ваша оценка:

(8)

Загрузка...