Креветки к шампанскому

30 октября 2013

креветки и шампанское

О совместимости игристых вин с морепродуктами ведется множество споров. Для одних это прекрасная закуска, другие считают её моветоном. Я же предлагаю попробовать шампанское с креветками, приготовленными по специальному рецепту. Понравится – включите это блюдо в своё домашнее меню, нет – навсегда забудете о нем.

Самое главное выбрать к креветкам игристое вино, подходят только брют и сухие виды шампанского, остальные (полусладкие, сладкие и десертные марки) дают сильный вкусовой контраст между сладким и соленым, поэтому не используются. Это верно для любых морепродуктов. Чтобы креветки хорошо сочетались с шампанским очень важно их правильно приготовить. Не все специи и другие добавки будут полезными. Некоторые перебивают вкус игристого вина или изменяют его в худшую сторону.

Рецепт креветок с шампанским

Ингредиенты:

  • очищенные и размороженные креветки – 200 грамм;
  • шампанское – 1 стакан;
  • луковица – 1;
  • зубчики чеснока – 3;
  • помидоры – 3;
  • красный острый перец – 1;
  • оливковое масло – 4 столовые ложки;
  • соль, укроп, тмин, базилик – по вкусу.

Приготовление:

1. Вымыть и просушить креветки.

2. Мелко нарезать лук, чеснок, помидоры, перец и укроп.

3. Разогреть сковородку на оливковом масле, добавить овощи, зелень, креветки и стакан шампанского.

4. Тушить 10-ти минут.

5. Пересыпать креветки в глубокую посуду и подать на стол.

рецепт креветок с шампанским

Одной порции креветок хватает для двух бутылок шампанского. Это блюдо позволит вам провести незабываемый вечер, наполненный новыми ощущениями.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (10)
Загрузка...

Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 25.06.2018 (понедельник). Мастер устранения проблем, предыдущие комментарии и форум решают 98% вопросов. Приятных выходных!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter