Зачастую не ухудшает в плане вредных примесей, но пропадает часть характерного аромата и вкуса. Чем больше сахара, тем больше «смазывается» органолептика напитка, приближаясь ближе к сахарному самогону. Это компромисс между количеством и качеством. Если сырье достаточно сладкое, лучше не добавлять в брагу сахар.
Ваша оценка:
Загрузка...