Как снимают похмелье в разных странах мира

02 октября 2020
как убрать похмелье дома

Похмелье хотя бы раз в жизни испытывал практически каждый житель планеты. Последствиями бурных вечеринок с обилием спиртного на утро становятся головная боль, обезвоживание, тошнота и слабость. Все эти симптомы возникают из-за продуктов распада алкоголя, которые печень не способна быстро нейтрализовать. Время полного вывода токсинов зависит от метаболизма, и ускорить эти процессы сложно, а вот с физическим недомоганием можно успешно бороться. В разных странах подход к лечению похмелья отличается.

Великобритания

Фаворит британцев в борьбе с похмельем — традиционный английский завтрак из сосисок, бекона, кровяной колбасы и запеченной фасоли. Сытное и тяжелое блюдо не слишком полезно для печени, зато богатая белком и жиром пища стимулирует выработку ферментов, расщепляющих алкогольные токсины. В 2009 году ученые из Университета Ньюкасла сделали вывод, что справиться с недомоганием помогает простой бутерброд с беконом и кетчупом, так как жир содержит большое количество аминокислот, а хлеб и острый соус насыщают организм углеводами.

Франция

Страна славится кулинарными изысками, поэтому лучшим способом борьбы с похмельем французы считают дюжину устриц. Морепродукты богаты не только белком, но витаминами А, В1 и С, которые тонизируют организм, стимулируют синтез белков и улучшают функции печени. Не менее популярен горячий луковый суп.

Германия

Национальное немецкое блюдо для нейтрализации алкоголя называется Katerfrühstück (пер. с нем. «похмельный завтрак»). Это своеобразные роллы из сельди, начиненные маринованными овощами, которые следует запивать большим количеством жидкости. Жирная рыба богата аминокислотами, а сочетание белка и кислой пищи стимулирует жажду. Немцы считают, что обильное питье быстро восстанавливает солевой баланс в организме.

немецкое средство от похмелья
Германское средство от похмелья

Италия

Традиционный итальянский способ лечения похмелья — крепкий кофе: эспрессо или ристретто. Кофеин расширяет сосуды и снимает головную боль. На завтрак итальянцы рекомендуют приготовить спагетти с маслом, чесноком и чили. Углеводы избавят от тошноты и восстановят уровень сахара, а перец подстегнет метаболизм. Кстати, древние римляне облегчали свое состояние с помощью пропитанных вином совиных яиц и жареных канареек.

Турция

Лучшим завтраком после обильных возлияний турки считают кокорец, который готовят из субпродуктов барашка. Потроха наматывают на вертел и жарят как шаурму. Кусочки горячего мяса приправляют лимонным соком и оливковым маслом. Также с последствиями излишне выпитой раки успешно справляется ишкембе чорбасы — суп из телячьего рубца с молоком, сливочным маслом, красным перцем и чесноком.

Япония

Жители страны Восходящего солнца не отличаются умеренностью в употреблении алкоголя и могут всю ночь провести в ночном клубе. В японских магазинах продается много специальных напитков, которые помогают быстро привести себя в порядок перед работой. В составе лекарства — экстракт куркумы (азиатского имбиря), витамины, железо и экстракт бычьей печени. Национальное блюдо для борьбы с последствиями алкогольных излишеств — маринованные сливы умэбоши, насыщенные ферментами, органическими кислотами и полезными бактериями.

Южная Корея

Корейцы известны не только высокой работоспособностью, но и склонностью к обильным возлияниям, поэтому здесь налажена целая индустрия по выпуску напитков для лечения неприятных симптомов. Проверенное народное средство — острый суп хэчжангук. У блюда нет строгого рецепта, его готовят с добавлением говяжьих костей, устриц, красного перца, соевых ростков и чеснока, а затем подают кипящим.

Канада

Пути́н (Poutine) — национальное квебекское блюдо, которое считается отличным средством против похмелья. Картофель жарят в большом количестве растительного масла (по факту получается картошка фри), затем приправляют сыром и заливают готовой говяжьей подливкой со шкварками. Завтрак получается очень питательным и жирным, его рекомендуют запивать томатным соком или канадским элем.

канадское блюдо путин фото
Poutine (Путин) — блюдо для снятия похмелья в Канаде

Монголия

Рецепт традиционного монгольского лекарства от похмелья известен со времен Чингисхана — это маринованные глазные яблоки барана с острым томатным соком. Радикальное лекарство подходит не всем, поэтому его заменяют бонтоном — легким супом на основе говяжьего бульона с зеленым луком и крошками из свежеприготовленного теста.

Универсальный международный рецепт борьбы с похмельем — жирный и острый мясной суп, который следует подавать очень горячим. Блюдо рекомендуют, как минимум, в десяти странах мира от Восточной Европы до Латинской Америки. Также существуют русские блюда от похмелья, описанные в отдельной статье.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter