Чем самогон (любой дистиллят) отличается от спирта и водки?

22 февраля 2016

Количеством и составом сторонних примесей (сивушных масел и пр.). В самогоне их концентрация выше, а состав разнообразнее. Дистилляция (получение самогона) и ректификация (получение спирта) физически разные процессы, поэтому самогон и водка (спирт плюс вода) не одно и то же.

В плане эффективности очистки от примесей ректификация намного лучше, но примеси отчасти формируют вкус самогона (очень важно для зерновых и фруктовых дистиллятов, для сахарной браги меньше), поэтому обе технологии успешно используются в ликероводочной промышленности.

Правильная двух-трех разовая дистилляция позволяет убрать вредные примеси, оставив нужные.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 24.07.2017 (понедельник). Мастер устранения проблем, предыдущие комментарии и форум решают 98% вопросов. Приятных выходных!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter