Водка со змеей (в некоторых регионах называется «вином») – восточное изобретение, популярное в странах Азии, особенно в Китае и Вьетнаме. В наших широтах этот напиток можно встретить, скорее, в качестве экзотического сувенира, чем реального угощения: все-таки употребление в пищу змей, скорпионов, сколопендр и прочих «гадов» не входит в европейские гастрономические традиции. Однако змеевку пьют не ради удовольствия или острых ощущений – это целебный эликсир, великолепное лекарство от множества болезней (конечно, только при соблюдении всех правил приготовления).
Водка со змеями – спиртовая настойка на кобрах или других ядовитых рептилиях. Способ изготовления далек от соблюдения стандартов GreenPeace, поэтому о массовом производстве напитка речь не идет, это почти всегда домашние заготовки.
Особенности
Рецептура может меняться в зависимости от страны или региона, но общая методика выглядит так: живую змею выдерживают в чистой пустой емкости несколько недель, чтобы животное избавилось от экскрементов, затем пресмыкающееся помещают в бутылку или банку, заливают рисовой водкой или любым другим крепким алкоголем (иногда вином), по желанию, добавляют женьшень и другие травы, закрывают пробкой и оставляют настаиваться до года.
Поскольку на момент закупорки змея еще жива, ее органы начинают работать с удвоенной силой и вырабатывать целебные вещества, чтобы животное продержалось как можно дольше. В напиток выделяется змеиный яд и желчь, которые нейтрализуются этиловым спиртом, сохраняя полезные свойства, и на выходе получается эффективное лекарство.
Наиболее популярна китайская змеиная водка, изготавливаемая в провинции Цзилинь. Точный перечень ингредиентов содержится в тайне, однако китайцы уверяют, что именно этот напиток пользовался любовью и уважением самих императоров Поднебесной, а сегодня его рекомендует к потреблению министерство здравоохранения Китая.
Интересно, что «змеиное вино» – многоразовый напиток. После того, как сосуд опустеет, содержимое бутылки снова заливают спиртовым раствором или водкой и дают настояться несколько месяцев. Процедуру можно повторять до 5 раз.
Кроме настойки популярна также вторая вариация этого напитка: змеиную кровь, желчь и/или другие жидкости змеиного тела не настаивают на спирту, а просто выливают в бокал с алкоголем и выпивают залпом. На момент вскрытия рептилия должна быть непременно живой.
Легальность. Импорт змеевки нелегален во многих странах, так как для производства часто используются змеи, скорпионы и другие животные, занесенные в Красную Книгу.
История змеиной водки
Сложно представить, чтобы кому-то пришла в голову осознанная мысль залить кобру спиртом, а затем через некоторое время оценить результат. Все легенды сходятся на том, что это была чистая случайность: несчастное животное случайно утонуло в сосуде с вином, которое затем выпил ничего не подозревающий больной и внезапно полностью исцелился.
Китайская версия говорит, что это была юная девушка, страдающая от проказы. В те времена, более 2000 лет назад, считалось, что избавиться от лепры можно только одним способом: передав ее своему супругу, поэтому деву начали готовить к свадьбе. Невеста не хотела подвергать жизнь другого человека опасности, а потому убежала на винокурню и там допьяна напилась вина. Очнувшись утром, она обнаружила, что полностью здорова: разумеется, ей под руку подвернулся сосуд со змеей, и так китайцы узнали о чудесных медицинских свойствах ядовитых пресмыкающихся.
Исторические свидетельства отсылают нас к эпохе династии «Западная Чжоу», правящей до VIII века до н.э. Сохранились письменные источники, утверждающие, что уже в те времена змеевка была в ходу, а в китайских медицинских трактатах более позднего времени – III в до н.э. и II в н.э. – детально описывается процедура изготовления напитка, с подробным рассказом о том, какие части тела змеи обладают наибольшей пользой.
Полезные свойства и дозировка
Водку со змеей следует пить маленькими порциями не более 50 мл в день, иначе напиток принесет больше вреда, чем пользы. Однако в китайской народной медицине при разумном употреблении считается, что змеевка помогает от:
- артрита;
- кашля;
- гормональных сбоев;
- расстройств нервной системы;
- проблем с памятью;
- и других болезней.
Змеиное вино оказывает на организм общеукрепляющий и омолаживающий эффект, повышает иммунитет и жизненный тонус, помогает бороться с синдромом хронической усталости.
Внимание! Самолечение может нанести вред здоровью, перед применением проконсультируйтесь с врачом.
Вредные свойства
Как и любое сильнодействующее вещество, змеиную водку следует принимать в гомеопатических дозах. Кроме того, прежде, чем открыть бутылку, необходимо убедиться, что змея действительно умерла, а не просто впала в кому. Пресмыкающиеся очень живучи, и даже после нескольких месяцев «спиртового заточения» животное может прийти в себя и укусить дегустатора. Поскольку для изготовления такого напитка обычно используются ядовитые змеи, это очень опасно и может привести к летальному исходу.
Вторая опасность – недостаточная выдержка или неправильная технология изготовления, в результате чего выделенный в напиток яд не полностью нейтрализуется. Умереть от него нельзя – в любом случае, он растворится под воздействием желудочных соков – но эффект может быть неприятным. Чтобы минимизировать этот риск, выбирайте крепкие настойки, а не легкие вина, и приобретайте подобные «сувениры» у проверенных продавцов.
(36)
Загрузка...
А почему как обычно нет рецепта изготовления в домашних условиях, или еще гадюку не изловил? 🙂
Не живут ядовитые змеи в моем регионе. Можешь сам попробовать сделать, вино же, значит, твоя тема 🙂
Пробовал со змеей и черным скорпионом… Ужасно воняло мертвечиной.
Стоит дома. Привезли с Вьетнама. Я желаю попробовать (в терапевтических дозах), но Дорогая не дает. Говорит: «Сыну 16 лет исполнится, тогда и выпьешь», о страховке деликатно промолчала.
У вас еще и со скорпионом.
Брали бутыль в аптеке вьетнамской. Как-нибудь все равно попробую, обязательно отпишусь Вам об ощущениях вкусовых и прочих. Спасибо за сайт! Сплошные положительные эмоции от него, радуйте нас дальше!
Николай, можно «любимой» теще сперва дать попробовать 🙂
А как в бутылку кобру запихивают или скорпиона? Они же в горлышко не пролезут. Причем если написано, что змею живую туда пихают, я думаю, что она не сильно рада туда лезть и будет сопротивляться. Одно дело кораблики в бутылке собирать, а вот змею как?
Честно не знаю, может как и кораблики 🙂
Змею ладно. Она узкая и сворачивается в бутылке. А скорпиона как?
Николай, у меня стоит такая же один в один, брат привез из Тайланда, но по пробовать так и не решаюсь.
А вы вместе с Николаем соберитесь, не так страшно будет 🙂
Надо еще третьего звать, непьющего. Если что случится, что бы он успел неотложку вызвать.
Справимся и без неотложки, я — ветеринарный врач 🙂
Думаешь справишься? Ведь человек не лошадь, которую даже капля никотина убивает 🙂
Я по телевизору слышал, брехня это все. Не для кого не секрет, что в Азии вода очень плохого качества, и таким образом ее издревле очищают. А позднее предприимчивые люди сделали из этого диковинку и местное чудо. Современным гомеопатам, ученым ничего лечебного, впрочем как и «особо вредного» обнаружить не удалось. Такая же бутылка с змеёй и скорпионом украшает у меня бар.
Брехня, не брехня, но почему-то у всех здесь отписавшихся бутылки со змеями-скорпионами в барах стоят, пить их никто не отваживается 🙂
Я могу сказать про свой опыт ловли гадюк: второй год, пью сам и моя жена, сейчас просят друзья, которым настаиваю, хочу сказать, что работает.
Пробовал я не однажды такую змеиную настойку во вьетнамском ресторане. Ничего плохого сказать не могу — вкус оригинальный, пить не противно.
Привезла и я такую бутылку с коброй и скорпионом из Таиланда. В аптеке объяснили, что это нужно пить по 50 гр. Только дома я прочитала на красной наклейке: змея, ревматизм, люмбаго, потеть конечностям? Доза: каждых два дня небольшими чашками перед принятием пищи.
Привёз мне сын гостинец с дальнего востока — бутылочку со змеей. Попробовал каждый день по рюмочке. Ну нечего, не пользы не вреда, но мои друзья побоялись пробовать.
6 сентября 2016 года был на дне рождения хорошего друга, где довелось попробовать подобное вино, но без скорпиона, в бутылке был корень женьшеня, пара гадюк и ящерица, трехлитровый бутыль. Вид, скажу, был очень специфичен, вкус: крепленое вино с горчинкой, запах не очень. Пробы были сняты рюмки по 2. Эффекта на своем организме не понял, но на следующий день были госпитализированы брат именинника с соседом, которые утром решили выпить, но ничего не найдя осушили эту емкость на двоих после чего бегали по садовому участку и ловили бурундуков. Всем смешно кроме них, в течении 3 ближайших дней в стационаре мучились не падающим приливом «мужских сил», после чего в течении пары месяцев отсутствием данных сил.
В общем, интересный напиток.
Очень насмеялись с вашего рассказа! Спасибо!
Знакомые примерно также, уговорили на двоих бутылочку подобного алкоголя со змеёй. Один то домой к жене потом поехал, а второй холостяком был в то время. Намучился, говорит, не знал как угомонить своего стоячего в штанах «друга». Больше не экспериментирует.
Сам живу во Вьетнаме уже более двух лет. Об этой настойке, поверьте, очень много слышал разного. Хотел было купить родителям в подарок, но всегда смущала бутылка без акциза и рецепта. Поэтому покупку отложил в долгий ящик. Вот недавно шел с работы и увидел открытие новой аптеки, называется 777. Там то я и нашел нормальную вещь, удовлетворяющую всем моим требованиям. Долго не думал, купил и отправил родным.
По вкусу и запаху отец сложно подобрал слова, но спустя месяц после приема говорит чувствует себя на порядок лучше. Во всех планах.
Сейчас вот дегустирую. Со змеёй и черно-желтым скорпионом. И еще чьи-то щупальца там видны. На запах ещё более менее. А вот на вкус как жареные недельные носки с чифирем и с мертвой змеёй. В общем пить надо одним глотком и чем-то закусить сразу. Напиться этим очень сложно. Ибо вкус мерзкий. А вид ещё ужаснее. А вот пару тройку стопок в день пропустить можно. Бодрит эта штука заметно. Знать бы сколько там градусов?
Ведь сказали же 50 грамм в день, не больше!! Это же лекарство, так отравится не долго. Таблетки вы то же пачками едите?
А ведь никто в комментариях даже не написал про то, что это не гуманно!!! Это же надо было до такого додуматься вообще! Живых змей заталкивать в бутылки и заливать спиртом! Просто верх садизма, ужас какой!
Так то им обычно головы отрубают при встрече, а энтузиасты получения настоек их в водке и вине топят. Что гуманнее: большой вопрос, если с отрубленной головой змея ещё живет и мучается.
Привезли такую из Тая. У змеи вспорот живот (к вопросу гуманизма), извлечены внутренности и добавлен корень женьшеня. Вот думаю — оставить сувениром или распаковать? Друзьям боюсь показывать, ибо сожрут вместе со змеей, хотя из нее можно сделать вторячок, как оказалось… Пока терплю….
Пил такую. Около 40 градусов. Не помню. До сих пор пустая бутылка стоит дома. Так, ничего. Вкусно даже, но змею есть не стал. Давление немного поднялось. Из Китая привозили.
Я лично настаиваю два года гадюку обыкновенную, употребляю сам и моя супруга ,результат есть, сейчас просят друзья змеиную вытяжку.
1. Раскройте, как употребляете. Может есть рецепты наружного применения?
2. В анабиоз змея впадает или захлебывается? Из-за незнания технических деталей утопил свою гадюку, оставив её без воздуха, бедолага выпила сколько могла водки и захлебнулась, думаю, надо оставлять воздух в емкости или даже организовать его подачу.
Срок хранения какой? У меня стоит уже более 15 лет.
Точно не знаю, но думаю, что вашу уже пить не следует.