Как узнать, что брожение пива закончилось?

02 марта 2016

Признаками окончания брожения является:

1). Прошло минимум две недели с начала брожения.

2). Отсутствие пены на поверхности пива.

3). Достижение пивом расчетной плотности.

4) Оседание дрожжей на дно ферментера.

5) Плотность по ареометру не изменяется в течение 3-х дней.

6) Пиво осветлилось.

Умолкание гидрозатвора свидетельствует об окончании фазы активного брожения. По гидрозатвору сложно ориентироваться, т.к. бывают случаи, когда он совсем не булькает, например, если где-то травит бак, или брожение идет не слишком бурно (булькает, но очень редко), так же в фазу дображиванния углекислоте может не хватать давления продавить гидрозатвор, особенно актуально для медленных дрожжей.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1)
Загрузка...

Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 03.05.2017 (понедельник). Мастер устранения проблем, предыдущие комментарии и форум решают 98% вопросов. Приятных выходных!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter