Paddy (Пэдди)

Обновлено: 19 августа 2019
фото виски Пэдди

Paddy (Пэдди) занимает четвертое место в рейтинге популярности ирландского виски. Напиток по этому рецепту изготавливают уже около четверти тысячелетия. В 30-е годы XX века марка уже была хорошо известна в 80 странах мира и продавалась даже в Шанхае и Бангкоке. Бренд принадлежит компании Sazerac, производство находится в ирландском городе Мидлтон графства Корк.

Историческая справка

Крепкий напиток по старинной технологии выпускала компания, основанная в 1867 году под названием Cork Distilleries Company Old Irish Whiskey. Фирма объединяла четыре крупных завода по производству ирландского виски и базировалась в Корке. Вскоре к группе присоединилось и пятое предприятие – в Мидлтоне. Общее управление облегчало существование мелких производителей, так как в тот период общественное движение за умеренность и Великий голод резко сократили потребление алкоголя в стране.

Патрик О’Флаэрти, более известный как Пэдди, пришел работать в Cork Distilleries в 1882 году. В обязанности молодого человека входили заключение контрактов с владельцами пабов и реклама марки. Общительный, веселый и остроумный, он легко сходился с людьми. Пэдди удалось близко познакомиться и подружиться с большинством своих клиентов. Одним из его любимых рекламных приемов было бесплатное угощение посетителей баров.

Поскольку название компании, где работал О’Флаэрти, было длинным и сложным, вскоре торговцы, у которых заканчивался товар, стали просить поставщика прислать «виски Пэдди Флаэрти». В Cork Distilleries высоко ценили заслуги своего представителя, поэтому 30-летний юбилей его работы в 1913 году был ознаменован переименованием винокурни в Paddy Flaherty’s Whiskey. В общей сложности О’Флаэрти проработал в компании 40 лет.

В 1966 году в связи с тяжелыми временами для ирландского виски, фирма объединилась с двумя дублинскими заводами в компанию Irish Distillers, которая впоследствии была поглощена крупным французским производителем и дистрибьютором алкоголя Pernod Ricard. В 2016 году права на бренд Paddy были проданы американской компании Sazerac.

Особенности производства

Виски Paddy делают по рецепту 1779 года. Все тонкости производства компания держит в секрете. Винокурня закупает сырье у ирландских фермеров. Сусло варят из зерна, солода и зеленого непророщенного ячменя, который придает напитку кремовые и медовые оттенки. Купаж состоит из спиртов, полученных в результате тройной дистилляции. Виски созревает не менее 7 лет в трех разных типах дубовых бочек.

Награды

Прообраз виски Paddy завоевал мировое признание еще в конце XIX века, получив золотые медали на выставках в Филадельфии, Сиднее и Корке. Напиток одержал победу в своем классе на Всемирной выставке, которая проходила в Париже в 1878 году. Среди современных наград – серебряные медали на конкурсе The Spirits Business в 2013 и 2018 году.

Интересные факты

  1. В 20-е годы заводы продавали торговцам виски в бочках, а те уже разливали алкоголь в стеклянную посуду и отправляли в розничные сети. Нередко до конечного покупателя напитки доходили уже сильно разбавленными. Компания Cork Distilleries первая в Ирландии начала выпуск виски в бутылках, чтобы сохранить качество продукции. Позднее ее примеру последовали другие производители.
  2. В 2019 году в Ирландии прошла целая серия мероприятий в честь Пэдди Флаэрти под названием The Spirit of Paddy. На праздничных вечерах гости могли попробовать «Коктейль Пэдди», ставший популярным в 30-е годы XX века и послушать песни, посвященные знаменитому торговому представителю.

Характеристика виски Paddy, 40%

Напиток янтарного цвета со свежим ароматом, объединяющим солод, ваниль, острые специи и дерево. Вкус маслянистый с нотками свежевыпеченного белого хлеба, ириски, ячменя и орехов. Послевкусие сухое и продолжительное, на финише вступают черный перец и обожженный дуб. Эксперт Джим Мюррей оценивает Paddy как один из самых мягких виски в Ирландии.

фото бутылки виски Пэдди

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (7)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!