Glen Clyde (Глен Клайд)

13 января 2017
логотип глен клайд

Впервые появившийся на рынке в 1990 году шотландский виски Глен Клайд сразу же завоевал популярность благодаря неповторимому вкусу и аромату. В последующие годы марка много раз получала награды по итогам престижных международных конкурсов и выставок, в том числе проводившихся в России.

Историческая справка. Первый рецепт изготовления купажированного виски, закрепленный государственной лицензией, в Шотландии разработали в 1837 году. В те годы изготовление и продажа виски разрешались только при наличии лицензии.

В 90-х годах XX века мастера недавно созданной компании Speyside Distillery (Спейсайд Дистиллери) восстановили технологию изготовления виски по старинному рецепту и на этой основе создали новую марку – Глен Клайд. Фирмой владеет Джордж Кристи, служивший в королевском флоте Великобритании. После отставки бывший капитан подводной лодки приобрел земельный участок и построил завод, на котором приступил к изготовлению виски.

Марка названа по месту расположения винокурни в долине реки Клайд недалеко от города Глазго. Здесь протекают родники с мягкой, кристально чистой водой, используемой для изготовления виски.

Особенности. Купажированный шотландский виски Glen Clyde изготавливают из смеси солодовых и зерновых сортов спирта. Давнее происхождение рецепта составления купажа определило главные особенности – богатство запаха и некоторую маслянистость. Аромат сбалансирован, ощущается сладость солода и вкус пряностей с различимой ноткой ванили.

Виды виски Glen Clyde

Компания Speyside Distillery изготавливает три сорта виски Глен Клайд светло-золотистого цвета крепостью 40%. Отличие заключается в сроках выдержки в дубовых бочках: 3, 12 и 40 лет. Готовое напитки разливают в бутылки емкостью 0.5, 0.7 и 1.0 литр.

виды виски Глен Клайд

  • Glen Clyde 3 Years Old – молодой напиток, выдерживается в дубовых бочках не меньше трех лет. Вкус яркий и острый, мягкий и брутальный, с оттенками меда и урюка. Послевкусие непродолжительное, медово-цитрусовое, напоминающее привкус лимонного пая из Италии. В аромате ощущаются нотки жимолости, сельдерея и цветущего апельсина. Бренд награжден золотыми медалями, полученными в 2013 году на международных конкурсах SFWSC в Сан-Франциско и IWSC в Великобритании. Начиная с 2003 года, виски ежегодно получает награды выставки «ПродЭкспо». Употребляют Glen Clyde 3 Years Old в коктейлях, с колой, соком или со льдом, но подлинный вкус проявляется только в чистом виде.
  • Glen CLyde 12 Years Old включен в категорию «de luxe blend». Для изготовления используют купаж спиртов, предварительно выдержанных в дубовых бочках 12 лет. Вкус мягкий, аромат многогранный, содержащий тона меда, сухофруктов, миндаля с оттенком торфяного дыма. После некоторого времени пребывания в бокале, когда виски «продышится», можно в аромате уловить тона сладкой сдобной выпечки, начиненной курагой. Послевкусие продолжительное, отчасти повторяющее вкус, но с ощутимой цитрусовой составляющей. Пьется чистым, без добавок, однако возможно разбавление чистой родниковой водой для смягчения вкуса. Glen CLyde 12 Years Old награжден золотыми медалями конкурсов, проходивших в Лос-Анджелесе и Сан-Франциско, а также наградой «Outstanding Silver», полученной весной 2013 году в Великобритании на престижном конкурсе IWSC. В России бренд отмечен золотой медалью выставки «ПродЭкспо» в 2004 году.
  • Glen Clyde Extremely Old 40 принадлежит к премиум классу и относится к категории single grain (зерновой виски, произведенной на одной винокурне). Для выдержки используют старые бочки из-под портвейна или хереса. В отличие от других сортов бренда, применяется только зерновой спирт. Получается виски цвета темного золота, во вкусе которого проявляются тона ванили и сухофруктов (урюка, сушеного банана, кураги и инжира). В аромате узнаются нотки фруктовой сладости, запахи гвоздики и корицы, стружки бука и дуба на фоне дыма костра.
Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter