Лучшие рецепты гренок к пиву

09 мая 2014

домашние гренки к пиву

Гренки издавна считаются одной из лучших закусок к пиву. Они вкусные, натуральные, просты в приготовлении и недорогие. Если вы еще не знаете, как правильно готовятся гренки к пиву в домашних условиях, тогда рекомендую ознакомиться с предложенными рецептами. Мы рассмотрим варианты со вкусом чеснока, сыра и просто соленые.

Чтобы сделать вкусные гренки к пиву лучше брать целый хлеб, а не порезанный, так как магазинная нарезка слишком тонкая. Зачерствевший хлеб тоже подходит, главное чтобы на нем не было плесени. Оптимальная толщина ломтиков – 0,5-1 см. Более толстые куски очень долго прожариваются и неудобно едятся, а тонкие – сгорают, теряя свой вкус.

Рецепт соленых гренок

Хороший вариант для тех, кто предпочитает нейтральную закуску к пиву, которая не мешает наслаждаться любимым напитком. Добавляем только соль. Молоко делает гренки более мягкими, не влияя на их вкус.

Ингредиенты:

  • хлеб (белый или черный) – 200 грамм;
  • молоко – 1 столовая ложка;
  • сливочное масло (маргарин) – 2 столовые ложки;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать хлеб дольками.

2. Дольки смочить молоком и посолить.

3. Нагреть сковороду, добавить сливочное масло (маргарин).

4. Прожарить ломтики до образования хрустящей корочки.

5. Подавать теплыми.

соленые гренки
Простые соленые гренки

Чесночный соус к гренкам

Универсальная вещь, подходящая ко всем рецептам гренок. Если в компании есть люди, которые не любят гренки без вкусовых добавок, тогда для них можно сделать этот соус. При желании в состав можно добавлять любые приправы и специи.

Ингредиенты:

  • сметана – 30 грамм;
  • майонез – 30 грамм;
  • чеснок (необязательно) – 1-2 зубчика;
  • укроп и соль – по вкусу.

Приготовление: выдавить чеснок, смешать все ингредиенты в миске и поставить в холодильник на 20 минут.

гренки с чесночным соусом фото
Чесночный соус

Чесночные гренки к пиву

Гренки с чесноком успели стать классикой пивных закусок, они подаются почти в каждом баре, но не менее вкусными получаются и в домашних условиях.

Состав:

  • хлеб (белый или ржаной) – 500 грамм;
  • чеснок – 2 головки;
  • растительное масло – 7 столовых ложек;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать хлеб ломтиками.

2. Разогреть сковороду на плите, влить 3 столовые ложки растительного масла.

3. С обеих сторон обжарить нарезанные ломтики на умеренном огне до золотистой корочки. В среднем на каждый кусок уходит 3-4 минуты.

4. Очистить чеснок, пропустить его через чеснокодавку, смешать с солью и 4 оставшимися столовыми ложками растительного масла.

5. Намазать теплые гренки чесноком и подать на стол. Сверху их можно украсить мелконарезанной зеленью.

гренки к пиву с чесноком
Чесночные гренки

Гренки с сыром

Вкус плавленого сыра отлично сочетается с пивом, этот рецепт гренок нравится многим гурманам. Вместо сковороды мы воспользуемся духовкой.

Состав:

  • хлеб – 7 долек;
  • чеснок – 6 головок;
  • сыр – 100 грамм;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

1. На каждую дольку хлеба выдавить по головке чеснока и посолить. Чеснок здесь нужен лишь для пропитки, перед прожаркой мы его уберем.

2. Сложить все дольки в один большой бутерброд, чтобы они лучше впитали в себя чесночный сок.

3. Оставить на 5 минут. Затем кусочки в пирамиде поменять местами, очень важно сделать это для первой и последней дольки, которые пропитываются хуже всего. Оставить еще на 5 минут.

4. Разогреть духовку до 180-200°C.

5. Стряхнуть с ломтиков остатки чеснока и соли, которые могут пригореть.

6. Отрезать верхнюю корку, а сами ломтики нарезать кусочками желаемой длины, например, разделить их на три ровных части, и выложить на противень.

7. Поместить гренки в духовку. Ориентировочное время приготовления – 8-10 минут. Спустя 3-4 минуты рекомендую перевернуть ломтики на другую сторону, так они обжариваются лучше. Нам нужно получить хрустящую корочку, но внутри хлебная мякоть не должна высохнуть полностью, иначе получатся не гренки, а сухарики.

8. Натереть сыр на терке и посыпать им горячие гренки.

9. Если сыр плохо расплавился, тогда гренки с сыром можно поместить в духовку на 1-2 минуты.

гренки к пиву с сыром
Сырные гренки

Еще проще приготовить гренки к пиву в микроволновке, на это вы потратите 5-6 минут, весь процесс описан на видео.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (38)
Загрузка...

Комментарии [8]

  • Чесночные гренки к пиву… не судите строго, но куда девать оставшиеся 4 ложки растительного масла?

    • Miron, смешать с чесноком и солью, полученный соус намазать на гренки. Спасибо, что увидели неточность в рецепте.

  • Я делаю немного иначе:
    — обжариваю с обеих сторон дольки чёрного хлеба (орловский) до появления корочки;
    — натираю (по вкусу) обжаренные дольки чесноком (макая его в соль);
    — на каждый ломтик хлеба ложится веточка петрушки/кинзы/укропа (что именно — по вкусу);
    — это всё сверху накрывается тонко нарезанной долькой помидора (помидор можно — поперчить, но это — не обязательно);
    — помидор уложенный на хлеб посыпается натёртым сыром (твёрдые сорта вроде «пармезан» и т.п.)

    Приятного всем аппетита!

  • А я делаю так:
    у черного хлеба отрезаю корки (верхнюю — обязательно, а боковые и дно можно и не обрезать). Нарезаю ломтиками 1 см, затем на треугольники. В плоскую тарелку наливаю масло, так, чтобы только покрыло дно. Обмакиваю, без фанатизма, каждый кусочек в масло одной стороной, складываю друг на друга. Это для того, чтобы потом масло более равномерно распределилось по двум кусочкам — масляному и сухому. Можно и обе стороны обмакивать, но получается жирно, мне не нравится. Затем всю стопку слегка прижимаю, чтобы масло распределилось. Все, теперь в духовку, без соли и без чеснока. Выпекаю быстренько, зажаривать не надо. Надо, чтобы поверхность кусочка стала хрустящей, а серединка осталась мягкой. Достаем, солим мелкой солью, остужаем (обязательно, а то чеснок будет невкусный), и натираем чесноком. Долька чеснока по такому сухарику ездит как по терке, и получается тонкий слой чесночка, вкус и запах. А больших кусков чеснока нет.
    К пиву — вещь, а дети с супом трескают, или тырят с кухни, пока папа за пивом пошел.

  • А я не пойму 1 столовая ложка на всё? И масло добавлять в сковороду?

  • А я делаю так: нарезаю черный хлебушек брусочками, обжариваю на сковороде со всех сторон до корочки, пересыпаю в глубокую миску и сверху натираю чеснок на мелкой терке + соль, встряхиваем чтобы чеснок распределился по всем ломтикам, и все.

Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 21.08.2017 (понедельник). Мастер устранения проблем, предыдущие комментарии и форум решают 98% вопросов. Приятных выходных!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter