Десять лучших домашних закусок к пиву

04 июня 2013

закуски к пиву в домашних условиях

Людям, привыкшим пить пиво дома, полезно знать рецепты блюд, хорошо сочетающихся с пивом. Подобная еда должна быть простой и быстро готовится. Предлагаю вашему вниманию десять лучших закусок к пиву по версии редакции нашего сайта. При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом и популярностью предложенных блюд среди ценителей пенного напитка.

1. Сосиски. Без этой закуски ни один уважающий себя немец не станет пить пиво. Готовится она очень просто: сосиску нужно надрезать, серединку смазать горчицей, положить внутрь ломтик сыра и запекать несколько минут в духовке или микроволновке.

Кроме сосисок таким же способом можно приготовить горячие колбаски или поджарить кусочки бекона со специями. Во время пикника мясные изделия готовят на гриле.

фото сосисок к пиву
Немецкая традиция

Преимущества: вкусно и сытно.

Недостаток: сосиски быстро закачиваются.

2. Морепродукты. С пивом хорошо сочетаются креветки, копченая или валяная солёная рыба, раки и другие дары моря. Многие российские пивоманы пьют свой любимый напиток только с морепродуктами и других закусок не признают.

Преимущества: большинство морепродуктов продаются в готовом виде и гармонично дополняют вкус пива.

Недостаток: очень соленые блюда вызывают жажду и желание выпить больше пива.

фото раков с пивом
Раки с пивом — традиционная русская закуска

3. Жареные куриные крылышки. При правильном приготовлении это одна из лучших закусок к пиву. Крылышки должны быть сочными и жирными.

Рецепт: нарезанные части вывалять в муке, прожарить на растительном масле, доведенном до кипения. Соль и другие специи добавлять по вкусу. Крылышки лучше кушать, пока они не остыли.

Преимущества: получается горячая пивная закуска с отменным вкусом.

Недостаток: сравнительно долго готовится.

рецепт крылышек к пиву
Крылышки лучше есть горячими

4. Соленые орешки, чипсы, сухарики, картошка «фри». Эту группу еще называют «джанк-фуд» (от английского junk food – «мусорная еда»). Высококалорийные, но малополезные, а в больших количествах даже вредные продукты, которыми не стоит увлекаться.

Преимущества: продаются повсеместно, не требуют приготовления;

Недостатки: перебивают пивной вкус, вредны для здоровья.

картошка фри к пиву (фото)
Картошку фри к пиву нельзя сильно приправлять

5. Чесночный хлеб. Блюдо наподобие сухариков можно приготовить самостоятельно, причем так получится вкуснее и безопаснее.

Рецепт: чеснок растереть с солью и влить несколько капель растительного масла. Добавить мелконарезанную петрушку (по желанию) и черный молотый перец. Затем кусочками толщиной 1 см нарезать батон. Ломтики намазать чесноком, завернуть в фольгу и поставить на 10 минут в горячую духовку.

Преимущества: натуральная острая закуска.

Недостатки: требует приготовления, не подходит людям, имеющим проблемы с желудком.

чесночный хлеб (фото)
Главное не переборщить с чесноком

6. Сырный салат. Пока малоизвестная в России, но очень вкусная домашняя пивная закуска. Рецепт: на мелкой тёрке натереть 100 грамм сыра, выдавить 1 головку чеснока, мелкими кубиками нарезать вареное яйцо и заправить 2 столовыми ложками майонеза. В салат еще можно добавить томаты и зелень. Подробнее на видео.

Преимущества: оригинально, вкусно, дешево.

Недостатки: требует отдельного приготовления, довольно острое блюдо, которое быстро портится.

7. Луковые кольца. Рецепт: лук нарезать толстыми кольцами. Из муки, яйца, перца, тмина и соли сделать кляр. На последнем этапе лук обвалять в кляре и прожарить во фритюрнице.

Преимущества: доступность и дешевизна.

Недостаток: плохо сочетается с белым пивом.

кольца лука с пивом
Луковые кольца

8. Фаршированные яйца. Нестандартная закуска к пиву, которой можно удивить гостей.

Рецепт: отварить 5 яиц, разрезать пополам и аккуратно вынуть желтки. Из желтков, филе сельди (1 штука), сливочного масла (100 грамм), одного репчатого лука и зеленого яблока приготовить фарш. Яйца начинить фаршем и украсить зеленью.

Преимущества: оригинальность, красивый внешний вид.

Недостаток: долго готовится и быстро портится.

фаршированные яйца к пиву
Нестандартное блюдо к пиву

9. Вареный картофель. Варить картошку умеют все, поэтому публиковать рецепт нет смысла. Просто делаете пюре с сытной мясной приправой.

картофельное пюре
Сытная пивная закуска

10. Сметана. Многие люди почему-то скептически относятся к пиву со сметаной, а гурманы знают, насколько вкусным может быть это сочетание. Холодное пиво и свежая жирная сметана прекрасно дополняют друг друга, рекомендую попробовать.

пиво со сметаной в домашних условиях
Необычно, но вкусно
Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (68)
Загрузка...

Комментарии [8]

  • Кстати, про сосиски к пиву, давным-давно в Германии был.. Ну как же, был в Германии и не попробовал пиво? Смешно.. Вот, жил я в городе Витенберг, и там есть какой то парк, где можно выпить пива с сосисочками 🙂 Хочу сказать пиво у них какое-то другое, не знаю в чём, но отличается, а соски просто объедение! Так что пиво с сосисками это супер!

  • Сюда кстати можно добавить бастурму, хрустящие куриные крылышки, сыр «сулугуни», в общем, перечислять можно долго. Очень жаль, что вся закуска к пиву очень калорийная, вот если бы с минимум жиров и калорий.

  • Очень уважаю к пиву гренки с чесноком: черный батон режу брусками 2×2, затем подрумяниваю их на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом, так чтоб внутри были мягкими, а снаружи хрустящая корочка. Снимаю, подаю на стол. Берешь кусочек — присыпаешь солью сколько хочешь, натираешь чесноком — сколько любишь. Магазинные сухарики и рядом не стояли!!!
    Минус один: хранятся один день — на следующий день будут или отмокшими, или засохшими. Но мы их и готовили не для хранения!

  • Настоящий солдат всегда найдёт закуску к баварскому!
    Он залезет в морозильник — и найдет там сосиски замороженные год назад!
    Потом он нарежет их по калибру своего пулемета — 7,92 и обжарит в новейшем достижении германских ученых — высокочастотной печи два раза по одной минуте.
    Сольёт выделившуюся воду, и обжарит еще два-три раза по минуте, чтобы появилась истинно баварская хрустящесть с мягким нутром!
    А пока анабиозные сосиски готовятся — солдат возьмет полстакана сметаны от покоренных народов Балтии, смешает её с истинно французским майонезом или каким другим соусом, щедро добавит укропа, соли и перца!
    Потом всё это будет перемешано и поставлено рядом с мисочкой сосисок!
    И да здравствует баварское!!!

  • Я все закуски (покупные и самодельные) делю по такому принципу: медленные и быстрые. Одно дело медленно разбирать раков — тогда и 5 штук будет достаточно, чтобы растянуть удовольствие на час. И желудок наполняется медленно-медленно. Но сосиски, картофель-пюре и яйца — никогда не буду, потому что быстро их выкушиваешь, и через 10 минут сидишь уже осоловело-сытый. В этом плане медленной закуской, к примеру, считаю сало. Режешь очень тоненькие пластинки (нам важно не наестся, а вкус нужен), кладешь на тоненький слой хлеба. В итоге: хлеб в желудке под действием пива превращается в крохотный кусочек теста и не занимает там места. И вот так можно часа 2 сидеть и клевать.

  • Один раз попробовал в пивном ресторанчике сыро вяленые куриные грудки (почти прозрачные на просвет). Пришлось сделать волшебный сундучок. Подходит не только под пиво.

    • Ну и зачем же так издеваться над народом?! Поподробнее, пожалуйста… Где рецепт сундучка и мяса?

  • Вот то что точно подходит к пиву.

    Ингредиенты:
    филе куриное — 3 штуки;
    чеснок — 4-5 зубчиков;
    соль — 5-6 ст. ложек;
    травы сушеные — 1,5 ст. ложки;
    кориандр — 1,5-2 ст. ложки;
    смесь перцев — 2 ст. ложки (свежемолотых);
    паприка — 2 ст. ложки.

    Филе куриное помыть, обсушить полотенцем и обвалять в смеси специй. Сложить в емкость и поставить сверху груз (я ставила бутылку 3 л с водой), оставить на 5-6 часов, за это время появится сок. Филе вынуть обсушить и повесить сушится на 3 дня.
    Вкуснота неимоверная.

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter