Десять лучших домашних закусок к пиву

04 июня 2013

закуски к пиву в домашних условиях

Людям, привыкшим пить пиво дома, полезно знать рецепты блюд, хорошо сочетающихся с пивом. Подобная еда должна быть простой и быстро готовится. Предлагаю вашему вниманию десять лучших закусок к пиву по версии редакции нашего сайта. При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом и популярностью предложенных блюд среди ценителей пенного напитка.

1. Сосиски. Без этой закуски ни один уважающий себя немец не станет пить пиво. Готовится она очень просто: сосиску нужно надрезать, серединку смазать горчицей, положить внутрь ломтик сыра и запекать несколько минут в духовке или микроволновке.

Кроме сосисок таким же способом можно приготовить горячие колбаски или поджарить кусочки бекона со специями. Во время пикника мясные изделия готовят на гриле.

фото сосисок к пиву
Немецкая традиция

Преимущества: вкусно и сытно.

Недостаток: сосиски быстро закачиваются.

2. Морепродукты. С пивом хорошо сочетаются креветки, копченая или валяная солёная рыба, раки и другие дары моря. Многие российские пивоманы пьют свой любимый напиток только с морепродуктами и других закусок не признают.

Преимущества: большинство морепродуктов продаются в готовом виде и гармонично дополняют вкус пива.

Недостаток: очень соленые блюда вызывают жажду и желание выпить больше пива.

фото раков с пивом
Раки с пивом — традиционная русская закуска

3. Жареные куриные крылышки. При правильном приготовлении это одна из лучших закусок к пиву. Крылышки должны быть сочными и жирными.

Рецепт: нарезанные части вывалять в муке, прожарить на растительном масле, доведенном до кипения. Соль и другие специи добавлять по вкусу. Крылышки лучше кушать, пока они не остыли.

Преимущества: получается горячая пивная закуска с отменным вкусом.

Недостаток: сравнительно долго готовится.

рецепт крылышек к пиву
Крылышки лучше есть горячими

4. Соленые орешки, чипсы, сухарики, картошка «фри». Эту группу еще называют «джанк-фуд» (от английского junk food – «мусорная еда»). Высококалорийные, но малополезные, а в больших количествах даже вредные продукты, которыми не стоит увлекаться.

Преимущества: продаются повсеместно, не требуют приготовления;

Недостатки: перебивают пивной вкус, вредны для здоровья.

картошка фри к пиву (фото)
Картошку фри к пиву нельзя сильно приправлять

5. Чесночный хлеб. Блюдо наподобие сухариков можно приготовить самостоятельно, причем так получится вкуснее и безопаснее.

Рецепт: чеснок растереть с солью и влить несколько капель растительного масла. Добавить мелконарезанную петрушку (по желанию) и черный молотый перец. Затем кусочками толщиной 1 см нарезать батон. Ломтики намазать чесноком, завернуть в фольгу и поставить на 10 минут в горячую духовку.

Преимущества: натуральная острая закуска.

Недостатки: требует приготовления, не подходит людям, имеющим проблемы с желудком.

чесночный хлеб (фото)
Главное не переборщить с чесноком

6. Сырный салат. Пока малоизвестная в России, но очень вкусная домашняя пивная закуска. Рецепт: на мелкой тёрке натереть 100 грамм сыра, выдавить 1 головку чеснока, мелкими кубиками нарезать вареное яйцо и заправить 2 столовыми ложками майонеза. В салат еще можно добавить томаты и зелень. Подробнее на видео.

Преимущества: оригинально, вкусно, дешево.

Недостатки: требует отдельного приготовления, довольно острое блюдо, которое быстро портится.

7. Луковые кольца. Рецепт: лук нарезать толстыми кольцами. Из муки, яйца, перца, тмина и соли сделать кляр. На последнем этапе лук обвалять в кляре и прожарить во фритюрнице.

Преимущества: доступность и дешевизна.

Недостаток: плохо сочетается с белым пивом.

кольца лука с пивом
Луковые кольца

8. Фаршированные яйца. Нестандартная закуска к пиву, которой можно удивить гостей.

Рецепт: отварить 5 яиц, разрезать пополам и аккуратно вынуть желтки. Из желтков, филе сельди (1 штука), сливочного масла (100 грамм), одного репчатого лука и зеленого яблока приготовить фарш. Яйца начинить фаршем и украсить зеленью.

Преимущества: оригинальность, красивый внешний вид.

Недостаток: долго готовится и быстро портится.

фаршированные яйца к пиву
Нестандартное блюдо к пиву

9. Вареный картофель. Варить картошку умеют все, поэтому публиковать рецепт нет смысла. Просто делаете пюре с сытной мясной приправой.

картофельное пюре
Сытная пивная закуска

10. Сметана. Многие люди почему-то скептически относятся к пиву со сметаной, а гурманы знают, насколько вкусным может быть это сочетание. Холодное пиво и свежая жирная сметана прекрасно дополняют друг друга, рекомендую попробовать.

пиво со сметаной в домашних условиях
Необычно, но вкусно

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (86)
Загрузка...

Комментарии [10]

  • Кстати, про сосиски к пиву, давным-давно в Германии был.. Ну как же, был в Германии и не попробовал пиво? Смешно.. Вот, жил я в городе Витенберг, и там есть какой то парк, где можно выпить пива с сосисочками 🙂 Хочу сказать пиво у них какое-то другое, не знаю в чём, но отличается, а соски просто объедение! Так что пиво с сосисками это супер!

  • Сюда кстати можно добавить бастурму, хрустящие куриные крылышки, сыр «сулугуни», в общем, перечислять можно долго. Очень жаль, что вся закуска к пиву очень калорийная, вот если бы с минимум жиров и калорий.

  • Очень уважаю к пиву гренки с чесноком: черный батон режу брусками 2×2, затем подрумяниваю их на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом, так чтоб внутри были мягкими, а снаружи хрустящая корочка. Снимаю, подаю на стол. Берешь кусочек — присыпаешь солью сколько хочешь, натираешь чесноком — сколько любишь. Магазинные сухарики и рядом не стояли!!!
    Минус один: хранятся один день — на следующий день будут или отмокшими, или засохшими. Но мы их и готовили не для хранения!

  • Настоящий солдат всегда найдёт закуску к баварскому!
    Он залезет в морозильник — и найдет там сосиски замороженные год назад!
    Потом он нарежет их по калибру своего пулемета — 7,92 и обжарит в новейшем достижении германских ученых — высокочастотной печи два раза по одной минуте.
    Сольёт выделившуюся воду, и обжарит еще два-три раза по минуте, чтобы появилась истинно баварская хрустящесть с мягким нутром!
    А пока анабиозные сосиски готовятся — солдат возьмет полстакана сметаны от покоренных народов Балтии, смешает её с истинно французским майонезом или каким другим соусом, щедро добавит укропа, соли и перца!
    Потом всё это будет перемешано и поставлено рядом с мисочкой сосисок!
    И да здравствует баварское!!!

    13
    1
  • Я все закуски (покупные и самодельные) делю по такому принципу: медленные и быстрые. Одно дело медленно разбирать раков — тогда и 5 штук будет достаточно, чтобы растянуть удовольствие на час. И желудок наполняется медленно-медленно. Но сосиски, картофель-пюре и яйца — никогда не буду, потому что быстро их выкушиваешь, и через 10 минут сидишь уже осоловело-сытый. В этом плане медленной закуской, к примеру, считаю сало. Режешь очень тоненькие пластинки (нам важно не наестся, а вкус нужен), кладешь на тоненький слой хлеба. В итоге: хлеб в желудке под действием пива превращается в крохотный кусочек теста и не занимает там места. И вот так можно часа 2 сидеть и клевать.

  • Один раз попробовал в пивном ресторанчике сыро вяленые куриные грудки (почти прозрачные на просвет). Пришлось сделать волшебный сундучок. Подходит не только под пиво.

    • Ну и зачем же так издеваться над народом?! Поподробнее, пожалуйста… Где рецепт сундучка и мяса?

  • Вот то что точно подходит к пиву.

    Ингредиенты:
    филе куриное — 3 штуки;
    чеснок — 4-5 зубчиков;
    соль — 5-6 ст. ложек;
    травы сушеные — 1,5 ст. ложки;
    кориандр — 1,5-2 ст. ложки;
    смесь перцев — 2 ст. ложки (свежемолотых);
    паприка — 2 ст. ложки.

    Филе куриное помыть, обсушить полотенцем и обвалять в смеси специй. Сложить в емкость и поставить сверху груз (я ставила бутылку 3 л с водой), оставить на 5-6 часов, за это время появится сок. Филе вынуть обсушить и повесить сушится на 3 дня.
    Вкуснота неимоверная.

  • Ну раз уж все про куриное филе в качестве закуски, то я делаю так: филе куриное вымачиваю сутки в солёной воде, из расчета 100 г соли на 1 л воды, затем даю стечь воде из мяса, либо использую гнет, замешиваю специи и травы, поочередно обваливаю куски и обматываю марлей, чтобы не рассыпалось. Завёрнутые куски выкладываю на бумажные полотенца в холодильник, периодически меняя их, и переворачивая куски. 10 дней и обалденная закуска готова! Хранится довольно долго.

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter