Калгановка – вкусная и полезная настойка корня калгана на водке

15 апреля 2014

рецепт настойки калгановки

Наши предки использовали корень калгана для лечения заболеваний желудка, печени и повышения иммунитета. Говорят, что еще он положительно влияет на мужскую силу. Мы же найдем этому полезному растению еще одно применение – сделаем настойку калгана на водке в домашних условиях. В народе этот напиток называют калгановкой. Благодаря простому рецепту и отменному вкусу настойка очень ценится среди любителей домашнего спиртного.

Ингредиенты:

  • водка (самогон) – 0,5 литра;
  • сушеный корень калгана – 1,5 чайные ложки;
  • сушеный корень солодки – 1 чайная ложка;
  • кофейные зерна – 5 штук.

Корень солодки смягчает вкус настойки, а кофейные зерна позитивно влияют на запах и цвет калгановки. Солодку и кофейные зерна можно не добавлять, но тогда вкус получается очень резким, что нравится не всем. Сушеные корни калгана (лапчатки прямостоячей) и солодки продаются в аптеках.

калган для настойки
Аптечный корень калгана
корень солодки
Корень солодки

Рецепт калгановки

1. В стеклянную емкость добавить калган, солодку и зерна кофе.

2. Залить водкой.

3. Плотно закрыть емкость крышкой, встряхнуть и поставить на 3 недели в тёплое темное место. Во время настаивания рекомендую раз в день встряхивать калгановку, тогда она приобретет равномерный насыщенный оттенок.

4. Процедить готовую настойку через марлю, перелить в бутылку с темным стеклом и плотно закрыть пробкой. Хранить в холодильнике или подвале.

калган настойка на водке

В результате у вас получится настойка красивого коньячного цвета с выраженным запахом калгана и нотками кофе. Вкус мягкий с небольшим дубильным оттенком, пьется калгановка очень легко и в разумных количествах не вызывает похмелья.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (121)
Загрузка...

Комментарии [55]

  • Здравствуйте, настаивается самогон (очищен углем) на калгане дней 7 пока, попробовал, немного горчит. Может добавить апельсиновых корок или чего еще? Или подождать, пока настоится еще некоторое время?

  • Спасибо, а почему горчит. Калган покупал в аптеке, все по рецепту кроме кофе.

  • Ребята, скажите где купить корень Калгана. Ни в одной аптеке не нашел. Спасибо.

  • Володя, Сергей прав. Сам столкнулся. Спрашиваешь колган — нет и не было никогда. Спрашиваешь лапчатку — сколько угодно, хотя почти на всех упаковках крупными буквами: КАЛГАН, и мелко так: лапчатка)))

  • Здравствуйте, братья. Выгнал почти 6 литров около 70 градусов из браги на варенье по вашему рецепту, но вместо сахара положил немного больше варенья + 15 литров вишневого компота. Брага «гуляла» четыре недели. Очистил марганцем, потом древесным углем. Три литра поставил на «калгановку» в соответствующих пропорциях по вашему рецепту. Через неделю из емкости с настойкой была взята проба 30 гр. и доведена до 40 градусов. Результат превзошел все ожидания! Настойка была приведена к привычным 40 градусам и трижды отфильтрована. В результате получилось 3,5 литра потрясающего ароматного напитка. Разлил по бутылкам и на 21 день прохладное место. В процессе 21 дня вкус и аромат напитка меняется в лучшую сторону. Разбавляю бутилированной водой в которую добавляю сахар (не полная 1 ст.ложка) и соду (грамм 3-5) на литр воды. После разбавления даю постоять минут 30 и фильтрую через «гейзер». ОГРОМНОЕ СПАСИБО за отличные рецепты! Всем удачи!:-)

  • В запасах имеется только пейсаховка, на ней будет нормально или какая основа подходит больше всего? (Сэм, водка не рассматривается).

  • Здравствуйте, знатоки. После добавления калгана в самогон получил сине-фиолетовый цвет. Может кто знает, с чего это. Заранее благодарен.

      • Спасибо. Корень кажется нормальный. Бросил в государственную — цвет правильный. Раньше такого не наблюдалось. Емкость — нержавейка, трубы — медь. Может в этом причина.

        • Сложно сказать, вроде бы не должно это влиять.

    • Много примесей в Сэме (сивуха и проч.). Советую брать для настойки спирт-сырец не ниже 60%. Плюс 1-2 раза прогнать через уголь. Если спирт 70% — можно даже не фильтровать.

  • Здравствуйте. Не могу найти корень солодки. В аптеках есть только сироп. Подскажите, чем можно его заменить?

  • Интересный напиток должен выйти. Сегодня поставила, до мероприятия еще 1,5 месяца, как раз все успеет настояться/отстояться. Что особо интересно, на других форумах мужская составляющая шибко хвалит данный продукт. Корень калгана у них классифицируется у кого как повышающее мужскую силу (говорят дамы шибко довольны), у кого как желчегонное — видимо тут возраст аудитории играет роль. Я то по незнанию, бутылек ранее настоянный на одном калгане на компрессы извела. Угощу кума, потом у кумы расспрошу. А то здесь уважаемое сообщество умалчивает о подобных эффектах.

    • А причем кума? На себе проверяйте, угостите мужа, любовника, потом снами поделитесь впечатлениями. Вот и умалчивать не будете.

  • Сделал всё, как прописано. Четыре недели не трогал, не разбавлял, не добавлял, только перемешивал. Результат — дай бог автору здоровья!

  • УВАЖАЕМЫЙ АВТОР ,МОЖНО ЛИ ВМЕСТО СОЛОДКИ ДОБАВИТЬ 1 Ч.Л. МЁДА? ОН ПО ЛОГИКЕ, ТО ЖЕ ДОЛЖЕН СМЯГЧИТЬ ВКУС НАСТОЙКИ. КАК ВЫ ДУМАЕТЕ?

  • Учтём. Недавно вычитал на форуме самогонщиков, что в качестве «присадки» вместо солодки идёт лучше сахар-песок 5-8 гр/литр. Народ в нирване, похмельный синдром утром или дискомфорт, как состояние души, отсутствуют напрочь.

  • Настоял калгановку, отстоятся не дал… Как-то я упустил этот момент — продегустировали: напиток — СУПЕР!!! Потом как-то о ней на месяца два забыл. Недавно угощал гостей: отметил про себя, что вкус стал ГОРАЗДО лучше. Все-таки отстоятся надо дать. Оно того стоит!

  • Уважаемый автор!
    Есть ли разница между лапчаткой прямостоячей и лапчаткой белой?
    Я нашел в аптеке лапчатку белую.

  • Вот-вот… Тоже вчера нашёл корни лапчатки белой. Залил двумя литрами водки… Что будет не знаю. Через 3-4 недели отпишусь. И всё же кто-то делал из «белой»?? Алкофан, подскажи, а то ждать и разочароваться потом не хочется.

  • Сегодня напиток готов: красивейший цвет, темно-янтарный, приятный запах, очень похожий на коньячный, ну и вкус все оценили очень высоко. Спасибо алкофану за отличный рецепт, только кофе я бросала 1 ч.л. молотого и за день до процеживания — 1 ч.л. цедры лимона (на 3-х литровую банку).

  • Ребята, привет. Если калган и солодка в фильтр-пакетиках, можно так и бросать, криминала не будет? Да и процеживать потом не придется. Как по Вашему. Спасибо.

  • Здравствуйте! Тоже вопрос про пакетики, настаивать долго, не разложатся пакетики от спирта?

  • Господа, лапчатка белая и калган, конечно родственные растения. Но ожидать одинакового эффекта при настаивании на алкоголе не следует. Оба растения лекарственные, но свойства у них разные. Белая лапчатка рекомендована при заболевании щитовидной железы. Не уверена, что её стоит употреблять, как крепкий алкогольный напиток. Скорее это лекарственная настойка. Кроме положительного влияния на щитовидку (в ней много йода, кстати), белая лапчатка обладает противобактериальными свойствами, противогипертоническими и антидиарейными. Думайте сами, решайте сами: иметь вам такую настойку или не иметь.

  • Что будет, если в калгановку вместо сушёного корня солодки добавить сироп солодки (микстура от кашля)?

  • Корень калгана нужен только сушеный или можно свежий? И еще, никто не пробовал сделать настойку более концентрированную, из большого количества калгана. А потом просто добавлять по необходимости в водку или самогон по вкусу?

  • Здравствуйте. Всё сделал по рецепту но сильно отдает солодкой. Как убрать привкус солодки?

  • Доброго всем! Может кто-нибудь подсказать количество корня калгана на 1 литр в граммах???
    Просто сушенный корень калгана очень плотный (крепкий) и не однородной фракции, соответственно дозировать его достаточно сложно.

  • Спасибо огромное за этот рецепт, я использовала аптечный калган в пакетиках, в одном пакетики 2,5 грамма, к предыдущему комментарию, это на пол литра, правда, добавила чуть-чуть цедры апельсина, и на мой вкус получилось лучше, чем без нее! Классный рецепт, настаивалось 22 дня.

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter