Сахар нужный для брожения получается в процессе затирания солода, ферменты, содержащиеся в солоде, которые образовались в зерне во время соложения, расщепляют крахмал содержащейся в солоде на сахара, в результате этого в зерновом заторе образуется сахар, который затем сбраживается дрожжами.
Ваша оценка:
Загрузка...
Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 24.07.2017 (понедельник). Мастер устранения проблем, предыдущие комментарии и форум решают 98% вопросов. Приятных выходных!