Сахар нужный для брожения получается в процессе затирания солода, ферменты, содержащиеся в солоде, которые образовались в зерне во время соложения, расщепляют крахмал содержащейся в солоде на сахара, в результате этого в зерновом заторе образуется сахар, который затем сбраживается дрожжами.
Как из солода получается сахар, нужный для брожения?
Возникли трудности с приготовлением напитка? Перед тем как задать вопрос, воспользуйтесь мастером устранения проблем, он помогает в 90% случаев.Пуск!