Как из солода получается сахар, нужный для брожения?

02 марта 2016

Сахар нужный для брожения получается в процессе затирания солода, ферменты, содержащиеся в солоде, которые образовались в зерне во время соложения, расщепляют крахмал содержащейся в солоде на сахара, в результате этого в зерновом заторе образуется сахар, который затем сбраживается дрожжами.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter