Петрушка (Petroselinum crispum) – многолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Культура хорошо известна со времен античности благодаря своим ароматическим свойствам, из-за легкости выращивания она быстро распространилась из Средиземноморских стран по всей Европе. Древние римляне первыми использовали растение в лечебных целях – зелень употребляли для того, чтобы скрыть запах вина и улучшить пищеварение. В Средние века настойка петрушки применялась для борьбы с астмой, водянкой, желтухой и даже чумой.
Полезные свойства петрушки
Корни, листья и семена растения содержат множество полезных веществ. Основные компоненты:
- аминокислота лизин;
- эфирное масло, богатое апиолом и фурокумаринами;
- флавоноид рутин;
- витамины А, С и группы В;
- кальций, фосфор, железо, цинк и калий;
- алкалоид миристицин.
Благодаря богатому витаминному и минеральному составу настой из листьев применяется при заболеваниях кровообращения и помогает восстановить гемоглобин при анемии. Отвар из корней эффективен при заболеваниях мочеполовой системы, способствует выводу лишней жидкости, препятствует появлению отеков. Петрушка повышает уровень эстрогена и облегчает проявления предменструального синдрома.
Эфирные масла нормализуют пищеварение, снимают метеоризм и кишечные колики. Апиол и миристицин – сильные спазмолитики, поэтому помогают при болях различного происхождения. Трава способствует повышению аппетита, поэтому применяется при анорексии. Большое количество витамина С делает петрушку хорошим средством для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний.
Листья и корни растения традиционно применяются в свежем или сушеном виде, но отвары из них долго не хранятся, а замороженная зелень теряет часть своих ценных свойств. Спирт – хороший растворитель, поэтому при контакте с сырьем извлекает из растения максимум полезных компонентов. Правильно приготовленная настойка петрушки на водке эффективна при лечении ряда заболеваний и может использоваться на протяжении года.
Настойка из листьев петрушки
Зелень заготавливают в течение всего сезона. Стебли срезают, моют, измельчают и высушивают в проветриваемом помещении, закрытом от прямых солнечных лучей. Настой из петрушки готовится из расчета 1-2 ст. ложки свежих или подсушенных стеблей и листьев на стакан горячей воды. Траву заливают кипятком, укутывают, настаивают в течение 20-30 минут и принимают при различных заболеваниях по схеме:
- метеоризм и несварение – 100 мл настоя за полчаса перед едой;
- заболевания мочевыделительной системе – стакан настоя в утренние часы в течение месяца;
- болезненные менструации – по 1 ст. л. настоя 3 раза в день на протяжении трех недель;
- стоматит и гингивит – полоскание 2 раза в день после чистки зубов.
Спиртовая настойка из листьев петрушки готовится следующим образом:
- измельченную и подсушенную зелень плотно уложить в чистые банки;
- залить до верха водкой или разбавленным спиртом;
- поместить в темное прохладное место на 3 недели, периодически банки необходимо встряхивать;
- полученную настойку процедить, хранить в холодильнике.
Средство применяется для профилактики простудных заболеваний по чайной ложке один раз в день после еды в течение трех недель. При порезах и ушибах раствор способствует быстрому заживлению ран и снятию отеков. В косметологии настойка используется для борьбы с повышенной жирностью кожи, лечения угревой болезни, отбеливания лица.
Настойка корня петрушки
Сырье заготавливают в осенний период, когда растение уже отцвело и корневая система хорошо сформировалась. Корни требуется как следует вымыть и очистить от кожицы.
Рецепт настойки:
- 150 г корня измельчить и залить 0,5 л водки;
- настоять три недели в темном месте, ежедневно встряхивая емкость;
- по готовности процедить и перелить в другую посуду.
Настойку принимают при заболеваниях:
- гипертония – 1 ч. л. два раза в день перед приемом пищи до улучшения состояния;
- простатит, нарушения кровообращения малого таза – 15 мл натощак в половине стакана воды, курс лечения – 14 дней;
- боли в суставах при артрите – в компрессах и растираниях.
Противопоказания
Мочегонные свойства петрушки могут навредить при нефрите и почечнокаменной болезни. Экстракты лекарственных растений на спирте запрещено употреблять при панкреатите. Настойка может вызывать сокращения матки, поэтому абсолютно противопоказана при беременности. Перед приемом приготовленного в домашних условиях препарата необходимо обязательно тестировать его на наличие возможной аллергии.
Внимание! Самолечение может быть опасным, проконсультируйтесь с врачом.
(3)
Загрузка...