Ликеры и настойки (Доктор Август) выпускают сразу несколько отечественных ЛВЗ. Напитки бренда представлены на российском рынке более восьми лет и пользуются спросом благодаря натуральному составу, приятному вкусу и доступной цене. Напитки созданы на основе старинных рецептов, где тщательно подобранные компоненты гармонируют и дополняют друг друга.
История торговой марки
Бренд «Доктор Август» принадлежит Beluga Group, одному из крупнейших импортеров и производителей алкоголя на российском рынке. Компания основана в 1999 году под названием «Синергия». Первым предприятием холдинга стал «Уссурийский бальзам», известный своими настойками на таежных травах. В настоящее время в состав группы входит пять ликероводочных заводов в разных регионах России, а также винодельческое хозяйство в Краснодарском крае. Компания занимает первое место в стране по объемам выпуска ликеров и биттеров.
Холдинг Beluga Group представил торговую марку «Доктор Август» в 2013 году. В линейку бренда входят 28 видов сладких и горьких настоек, вдохновленных старинными рецептами. Особенность напитков заключается в том, что их изготавливают только из натуральных ингредиентов: ароматных трав, орехов, фруктов и ягод, причем сырье закупают у надежных поставщиков. В производстве используют минимум ароматизаторов, все ингредиенты проходят тщательный отбор.
Рецептуру настоек «Доктор Август» разработали технологи Мариинского ликероводочного завода. Предприятие вошло в состав Beluga Group в 2006 году. Холдинг вложил немалые средства в новое оборудование, внедрение передовых технологий и модернизацию линий. Спустя всего несколько лет завод занял лидирующие позиции в регионе по объемам выпуска продукции и ежегодно производит 1,7 миллиона декалитров алкогольных напитков.
Технология производства
В основе ликеров и настоек «Доктор Август» — качественный спирт «Люкс» и мягкая вода из собственных артезианских скважин. Каждый вид продукции имеет в своем составе оригинальные добавки: фруктовые и цитрусовые эфирные масла, корицу, ванилин и другие пряности. Ягоды и травы настаивают на водно-спиртовой смеси в закрытых чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках, возраст которых уже перевалил за сто лет. Полученные составы фильтруют и добавляют в напитки.
Смешивание идет в строгой последовательности и в соответствии с рецептурой. Сначала в чан помещают подготовленные фруктовые морсы и ароматные спирты, затем добавляют сахарный сироп и лимонную кислоту. Благодаря современному оборудованию для водоподготовки, выдержки и фильтрации напитки приобретают безупречный вкус. Ликеры разливают на новой линии, изготовленной по индивидуальному проекту на предприятиях в Италии и Германии и рассчитанной на мощность 6 тысяч бутылок в час.
Виды ликеров «Доктор Август»
В коллекции «Доктор Август» — три вида ликеров крепостью 20%. Кроме Мариинского ЛВЗ, напитки бренда производят еще два предприятия холдинга: «Уссурийский бальзам» в Приморском крае и АО «Алвиз» в Архангельске. Все заводы соблюдают единую технологию и используют натуральные компоненты.
Самые популярные ликеры «Доктор Август»:
- «Ягодный микс» — сочетание ароматных спиртов, настоянных на клюкве, бруснике и чернике. Напиток отличается насыщенным ягодным букетом и приятным фруктовым послевкусием;
- «Сочная вишня» — смесь спиртовых морсов из спелой вишни, черноплодной рябины и черники. Настой миндаля вносит в ликер ореховые тона и дает терпкие нотки на финише;
- «Малиновый джем» изготавливают из ароматных спиртов, настоянных на малине и черной смородине. Для ликера характерен яркий ягодный вкус без излишней приторности.
Как и с чем пить настойки «Доктор Август»
Ликеры и настойки Doctor August подают после основной трапезы в маленьких рюмках емкостью 30-50 мл. Сладкие алкогольные напитки гармонируют с десертами: выпечкой и мороженым.
Благодаря своему ягодному составу ликеры сочетаются с соками из цитрусовых: апельсиновым или грейпфрутовым. «Малиновый джем» можно смешивать с банановым соком в пропорции один к двум, в коктейль в этом случае стоит добавить кубики льда.
Напитки станут хорошим дополнением к послеобеденному кофе или чаю.
(7)
Загрузка...