Кокосовый ром (coconut rum) – маркетинговый ход некоторых производителей, сделавших ставку на «тропический» характер своего алкоголя и желающих привлечь потребителей, соскучившихся по отпуску в жарких странах. Классический ром изготавливается из мелассы – патоки сахарного тростника, кокосовая вариация относится к типу ароматизированных ромов.
«Кокосовый ром» — это не торговая марка и не название, защищенное по происхождению или качеству. Как уже говорилось, это, скорее, рекламный ход, а что за ним скрывается – зависит от каждого конкретного бренда.
Точный рецепт или технологию производства узнать можно не всегда, так как это нередко является коммерческой тайной, а под обтекаемым термином «натуральные ароматизаторы» может скрываться что угодно.
В целом, у известных производителей чаще всего такой напиток изготавливается на основе настоящего рома, а кокосовый вкус уже достигается разными методами.
Известные марки кокосового рома
Kōloa Kauai Coconut Rum
Напиток крепостью 40%, производится непосредственно на Гавайях из сахарного тростника и кокоса. Готовый дистиллят разбавляется чистой водой с горы Wai’ale’ale. В аромате чувствуются ноты жареного кокоса, лайма и карамелизированного ананаса.
Этот кокосовый ром собрал множество международных наград и неизменно получает превосходные отзывы при слепой дегустации. Единственное, что может не понравиться – это цена, так как за одну бутылку 750 мл придется заплатить от 40 долларов США.
Don Q Coco Rum
Пуэрториканский алкоголь крепостью 21% и стоимостью всего от $9. За основу берется настоящий ром выдержкой от года до полутора лет, к которому добавляется натуральный кокосовый экстракт. Готовый напиток, в котором чувствуются ноты мелассы, манго и ананаса, можно пить в чистом виде, а можно использовать в качестве коктейльного ингредиента.
BACARDÍ Coconut Flavored White Rum
Пожалуй, самый известный кокосовый ром. Еще один пуэрториканский напиток, крепость бренда составляет 35%, а стоимость начинается от 10 долларов. Изготавливается на основе светлого рома той же марки и кокосовой эссенции, в букете чувствуются ноты свежего кокоса, ванили и тростникового сахара.
Coconut Cartel Special Rum
Гватемальский ром 4-12-летней выдержки, разбавленный кокосовой водой до 40%. Получившийся напиток обладает нюансами ванили, карамели, жареного кокоса и темного шоколада. Кокос не доминирует, а проявляется только легким привкусом. Этот ром принято пить в чистом виде или со льдом, его редко используют в коктейлях.
Sugar Island Coconut Rum
Американский напиток крепостью всего 21%. Изготавливается на основе карибского рома с ароматизаторами кокоса. В букете чувствуется кокос со сливками, тропические фрукты, карамель. Такой ром можно подавать в чистом виде, смешивать с колой или добавлять в коктейли.
Malibu Original Caribbean Rum
Напиток с Барбадоса также не отличается высокой крепостью – содержание алкоголя достигает всего 21%. Для его изготовления берется сахарный тростник, чистая вода и кокосовые ароматизаторы. Технически, он ближе к кокосовым ликерам, чем к рому, и в его вкусе кроме сладкого кокоса также чувствуется тростниковый сахар и ваниль.
Бармены утверждают, что именно этот бренд идеально подходит для Пина Колады, а доступная цена от 10 долларов делает его неплохим вариантом для многолюдных вечеринок.
Brinley Gold Shipwreck Coconut Rum
Этот 36-градусный напиток производится на карибских островах на основе мелассы и кокосов. Вкус у рома пряный, со множеством нюансов, бармены часто используют бренд для изготовления коктейлей, например, Май Тай.
Montauk Rumrunners Coconut Rum
Американский представитель вида ароматизированных ромов, высококачественный напиток крепостью 30% и ценой от $40. В богатом букете чувствуются ноты дуба, ванили, кокоса и кленового сиропа.
С чем пить кокосовый ром
Кокосовый ром пьют в чистом виде из высоких ликерных рюмок при комнатной температуре или разбавляют соками: ананасовым, апельсиновым или яблочным. Интересные сочетания получаются при смешивании с колой или тоником. Пропорции подбирают индивидуально, в большинстве случае используются соотношения 1:2 и 1:3 (на одну часть рома 2-3 части безалкогольного напитка). Также кокосовый ром хорошо сочетается с кофе.
В качестве закуски к кокосовому рому хорошо подходят десерты: сладкие фрукты, выпечка и мороженое.
(5)
Загрузка...