Как измерить крепость настойки (ликера или наливки)?

17 февраля 2016

В домашних условиях сделать это проблематично, поскольку из-за наличия в настойке (ликере) кроме воды и спирта других примесей (сахара, фруктовых экстрактов и т.д.) спиртометр не покажет даже примерных значений (подробнее //alcofan.com/kak-izmeryat-spirtometrom-krepost-spirta.html), а большинство виномеров не рассчитаны крепость выше 12-16%.

Узнать содержание спирта можно приблизительно, исходя из теории: при настаивании в зависимости от сырья крепость снижается на 2-5% (если не отживать после настаивания, еще больше), добавление воды уменьшает концентрацию спирта наполовину, а 100 грамм сахара в растворе примерно эквивалентны 60 мл воды.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter