Зависит от объема бочки, температуры и крепости. Обычно потери составляют около 1 литра в год. Поэтому в домашних условиях нужно стараться сократить время выдержки, например, используя бочки небольшого объема (2-10 литров).
Потери вина при выдержке в бочке составляют 2,5-5% в год.
Ваша оценка:
Загрузка...