Почему у фруктового самогона горький привкус?

05 марта 2016

Три причины:

1). Перед перегонкой брагу плохо отфильтровали, и твердые частицы (зерно) пригорели во время закипания браги.

2). Исходное сырье, а как следствие и брага, были горькими.

3). Плохие дрожжи.

Частично устранить горечь помогает очистка углем.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Комментарии [4]

  • Здравствуйте! На моём самодельном аппарате на сухопарниках стоят латунные соединения. Могут ли они каким-то образом повлиять на вкус и запах самогона? Мой продукт из сахара с добавлением фруктов при дегустации сначала имеет сладковатый вкус, но оставляет горьковатое послевкусие отчетливо.

    • Могут повлиять, или брага пригорает при перегонке.

  • Не знаю как это выглядит, когда брага пригорает. Но на дне куба вроде ничего не прилипало. Был только небольшой осадок дрожжей. Попробую в следующий раз осветлить брагу и помедленнее перегнать. В этот раз не осветлял — побоялся потери аромата.

Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 23.10.2017 (понедельник). Мастер устранения проблем, предыдущие комментарии и форум решают 98% вопросов. Приятных выходных!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter