Три причины:
1). Перед перегонкой брагу плохо отфильтровали, и твердые частицы (зерно) пригорели во время закипания браги.
2). Исходное сырье, а как следствие и брага, были горькими.
3). Плохие дрожжи.
Частично устранить горечь помогает очистка углем.
Ваша оценка:
Загрузка...
Здравствуйте! На моём самодельном аппарате на сухопарниках стоят латунные соединения. Могут ли они каким-то образом повлиять на вкус и запах самогона? Мой продукт из сахара с добавлением фруктов при дегустации сначала имеет сладковатый вкус, но оставляет горьковатое послевкусие отчетливо.
Могут повлиять, или брага пригорает при перегонке.
Большое спасибо! Буду менять материал.
Не знаю как это выглядит, когда брага пригорает. Но на дне куба вроде ничего не прилипало. Был только небольшой осадок дрожжей. Попробую в следующий раз осветлить брагу и помедленнее перегнать. В этот раз не осветлял — побоялся потери аромата.