Да, этот прием рекомендуется начинающим виноделам, которым сложно точно не определить, закончилось ли брожение. Емкость на весь объем заполняют вином (чтобы не осталось воздуха) и устанавливают гидрозатвор.
Если признаков брожения (выделения газа) нет 7-10 дней, можно снять водяной затвор, а вино герметично закрыть.
Ваша оценка:
Загрузка...