Можно ли к бродящему соку добавлять новую партию?

04 марта 2017

Да, это можно делать для балансировки кислотности и сахаристости, или если просто появилась партия свежего сока, а запускать брожение в отдельной емкости нет возможности.

Желательно провести смешивание в первые 10 дней от начала брожения первого сока, чтобы от долгого нахождения на дне осадок не начал разлагаться, ухудшая вкус вина.

Если брожение длится дольше 45-50 дней, домашнее вино нужно снять с осадка.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Комментарии [4]

  • Здравствуйте! Подскажите пропорции, сколько можно добавлять свежего сока к бродящему. И можно ли это делать перед тем, как ставить вино под гидрозатвор.

  • Добрый день, подскажите, получилось вино не насыщенное и сильно пахнет дрожжами, добавил много воды. Уже снял с осадка и разлил по бутылкам. Можно ли слить все в ёмкость и добавить ещё сока?

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter