Русский застольный этикет предусматривает множество правил, которых люди придерживаются на протяжении всей жизни. Связанные с употреблением спиртного традиции существуют во всех странах, но Россия занимает одно из первых мест в мире по количеству «алкогольных» суеверий. Обилие примет вызвано объективными причинами — славянские народы трепетно относились к трапезе и строго выполняли принятые повсеместно ритуалы. Дальше поговорим о происхождении двух сохранившихся до нашего времени примет: не наливать через руку и на весу.
Почему нельзя наливать через руку
Предполагают, что традиция не наливать через руку берет свое начало в раннем средневековье. Яды входили в число самых популярных средств устранения врагов не только в Европе, но и в Древней Руси. В летописях сохранилось немало историй об отравлениях представителей русской знати «растворимым смертным». Неизвестный автор древних хроник подробно описал смерть князя Ростислава Владимировича, который скончался в 1066 году во время пиршества. Яд в чашу с вином правителю Ростова и Тмутаракани (Тамани) подбросил византийский гость, пользовавшийся расположением князя.
Позднее при дворах знатных людей появились «отведыватели», которые пробовали блюда и напитки непосредственно перед подачей на стол. Смертельное зелье врагам и политическим соперникам проще всего было подсыпать во время трапезы, поэтому появился обычай разливать хмельные напитки на глазах у пирующих. Когда виночерпий наливал через руку, у него появлялась возможность прикрыть чашу и незаметно всыпать отраву. Так, в случае с князем Ростиславом византиец поместил яд под собственный ноготь и незаметно окунул палец в вино.
Обычай наливать напитки на глазах у гостей закрепился в застольных традициях, которые на Руси были очень сильны. Правила поведения тщательно соблюдали как хозяева, так и гости. Все участники трапезы внимательно следили за соблюдением этикета, так как любое нарушение считалось плохой приметой. Наполнить бокалы через руку было равноценно пожеланию присутствующим несчастий, болезни и даже смерти. Суеверие сохранилось до наших дней, а список неприятных последствий ошибки существенно вырос.
Принято считать, что наливающий через руку:
- рискует изменить свою жизнь в худшую сторону;
- навлекает на себя болезни;
- лишается жизненной энергии;
- привлекает в дом несчастья.
Нейтрализовать негатив достаточно просто — необходимо несколько капель напитка вылить на землю с пожеланием всего хорошего. Традиция связана с обычаем начинать трапезу с жертвы потусторонним силам, отвечающим за благополучие дома — духам предков, покровителям домашнего очага и святым.
Почему наливать на весу плохая примета
Спиртное принято разливать по бокалам, когда они стоят на столе. Суеверные люди чтят это правило и на весу не наливают, так как боятся утратить финансовое благополучие. Этнографы выдвигают разные версии происхождения приметы.
Самая популярная гипотеза связана с обычаем русской знати в честь праздника дарить народу бочки с медом или вином. Угощался бедный люд из своей посуды, наливая спиртное куда придется. В отличие от простолюдинов, бояре пили спиртное за столом из кубков или братин, поэтому привычка наливать на весу стала ассоциироваться с бедностью.
Правило никогда не наливать на весу также связывают с самодурством помещиков в эпоху крепостного права. Слугам строжайше предписывалось наполнять рюмки неторопливо и аккуратно, чтобы не полить дорогие напитки и не испачкать скатерть. На весу выполнить требования было невозможно, поэтому посуду всегда ставили на стол. К расплескавшим спиртное применяли строгие наказания: били розгами, переводили на тяжелые работы.
Этнограф Василий Тарасов долгое время изучал фольклор народов Западной Сибири и выдвинул свою версию происхождения приметы. В экспедиции ученый услышал легенду о женщине, которая обратилась к знахарке с просьбой вылечить мужа от пьянства. Колдунья согласилась помочь и провела обряд, который должен был навсегда отвадить мужчину от алкоголя. Когда пьяница в очередной раз оказался в кабаке, он протянул кабатчику рюмку с просьбой ее наполнить. Но водка оказалась настолько тяжелой, что пальцы мужчины сломались. Мистическая история давно забылась, а примета дошла до наших дней.
Старинные традиции славянского застолья за столетия трансформировались в правила этикета, а мифологическая или историческая подоплека суеверий прочно забыта. Большинство людей продолжает придерживаться неписаных правил, не особенно задумываясь об их происхождении. По мнению исследователей, многие черты бытового поведения россиян связаны с существовавшими в незапамятные времена ритуалами, которые не имеют ничего общего с мистикой и потусторонними силами.
(10)
Загрузка...