Максимум 75% объема. Свободное место нужно для углекислого газа, который выделяется во время брожения, теоретически, давление может разорвать полную емкость. К тому же свободное место помогает не потерять брагу при активном выделении пены.
Ваша оценка:
Загрузка...
Здравствуйте, поставил вино на брожение и стеклянный бутыль заполнен примерно на половину, через 5 минут после установки водяного затвора пошли пузыри, 2 в минуту. Интересует вопрос: не много ли свободного пространства в таре и нужно ли искать бутыль поменьше?
С гидрозатвором половина не критично, можно оставить.