Решившим побаловать себя водочкой советую заранее позаботиться о хорошей закуске. Иначе вечер с обильным количеством крепкого спиртного может превратиться в пытку. Предлагаю вашему вниманию 10 лучших рецептов закуски под водку. Все рассматриваемые блюда просто готовятся в домашних условиях.
1. Солёные огурцы. Безусловный лидер нашего рейтинга. Это самая быстрая закуска к водке, которую можно найти. Для приготовления достаточно открыть банку с огурцами (самодельными или покупными) и поставить её на стол. Никто из гостей не будет против подобного лакомства.
Хорошо когда огурцы засолены со специями (чесноком, перцем, лавровым листом, петрушкой и т.д.), тогда у них появляется неповторимый вкус. Рассол лучше не выливать, а сохранить. На следующее после застолья утро он станет незаменимым помощником в борьбе с похмельем.
2. Ржаной хлеб. Ароматным хлебом можно те только закусить, но и занюхать водку. У иностранцев этот процесс вызывает изумление, так как нигде в мире крепкий алкоголь не занюхивают.
Рецепт: ржаной хлеб натереть чесноком и обильно посыпать солью. Можно закусывать чистым хлебом без специй и соли, это уже дело вкуса. Гурманам еще нравится не резать, а ломать теплый домашний хлеб.
3. Вареная картошка. Можно подавать «в мундирах» или сделать пюре. Принципиального значения это не имеет. Преимущество картофеля в том, что эта горячая закуска к водке помогает медленнее пьянеть. Без неё ваш стол будет выглядеть бедно. Картошку лучше заправить подсолнечным маслом с луком, чесноком или другой зеленью.
4. Селёдка с черным хлебом. Многие наши соотечественники в шутку называют селедку с хлебом «русским суши». Это прекрасная рыбная закуска под водку. Благо сейчас можно самому не разделывать селёдку, а купить уже готовые куски в баночках. Это заметно экономит время. Рекомендую подавать селёдку с крупнонарезанным свежим луком.
5. Бутерброды. Под водку подходят любые варианты: с колбасой, сыром, красной икрой, мясом. Рецепты могут быть самыми разные, сочетаются все виды продуктов.
Готовить бутерброды следует за 1-2 часа до подачи на стол, тогда они не успеют засохнуть. Это тоже одна из самых быстрых закусок, которая нравится всем.
6. Сало. Этот высококалорийный продукт первыми начали употреблять в пищу вовсе не украинцы. Три тысячи лет назад его давали итальянским рабам, трудящимся на каменоломнях. Благодаря высокой жирности сало стало одной из основных закусок для водки. Свиной жир препятствует быстрому впитыванию алкоголя, вследствие чего опьянение наступает медленнее.
Особо эффектно на столе смотрится нарезанное маленькими кусочками копченое сало, мало кто откажет себе в удовольствии отведать кусочек-другой, если его предлагают под водочку.
7. Квашеная капуста. Это не только отличная закуска, но и неисчерпаемый источник витаминов, особенно в зимнее время. Рецептов приготовление квашеной капусты очень много, у каждой хозяйки он свой.
Популярностью пользуется кислая крупнонарезанная квашеная капуста с морковью и болгарским перцем. Таким лакомством закусывать водку одно удовольствие.
8. Маринованные грибы. Их можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Как водочная закуска они идеально сочетаются с картофелем и бутербродами.
9. Шашлык. Готовится обычно на природе из баранины, свинины или мяса птицы. Горячим шашлычком можно закусить много водки, поэтому во время пикников это блюдо просто незаменимо.
10. Борщ. Горячая закуска еще не испортила ни одного праздника. Подавать борщ к водке можно на любом торжестве. Вы точно не прогадаете.
(45)
Загрузка...
Очистка марганцовкой это бред.
Поясните.
Бред!!! Соли Mn(II) ядовиты — дисплазия мозгов, вспомните знакомых «болтушичников» — тупые, хотя эфедрон повышает работоспособность мозгов.
Согласен — это бред полный. Спирт окисляется марганцовкой, а соли марганца имеют высокую хроническую токсичность для нервной системы. А потому только сорбенты — уголь в частности. Я сам добавляю сухой черный чай — ложку на пол-литра перед употреблением, 15-30 мин и перелить в графин. Даже водка из «сучка» -гидролизный спирт высшей очистки таким способом облагораживается. Кстати, разведённый спирт обычно не имеет характерного водочного запаха и вкуса.
MikeIron — Вы случайно не ведущий телепрограммы » Кома — это правда»? ))) Что за бред Вы пишите ? У «белушников» ) совершенно другие количества марганцовки. Там на ОДИН грамм эфедрина добавляют, почти столько же марганцовки и это употребляется в течении суток, если не быстрей. Здесь же количество марганцовки во многие разы меньше и на ЛИТР напитка. Нет, если Вы конечно по 3 литра выпиваете каждый день, то Вам, возможно, и стоит остерегаться марганцовки, но как мне кажется от спирта Вы быстрей умрете, чем марганцовкой отравитесь . ))))) Совет — не стоит нахватавшись «верхушек» умничать . )))
Татьяна! Тут никто не умничает! Вам излагают сведения, изложенные в элементарном учебнике химии и пособии по токсикологии. Если Вам это что-то говорит…. Приведены химические реакции — можете, так напишите как именно Вы видите реакции протекающих процессов. Или где ошибка.
Обзываться каждый может — Вы обоснуйте!
Ваше право — травиться самой, но грамотные люди предупреждают комрадов.
Хотя бы проверьте!!!!!!!!
Мой дедушка (1905 года рождения он был) закусывал водочку разным, но если дома у себя, то только маринованными патиссонами. Собственной засолки! Их было три вида: первый — поострее, соль/сахар и уксус — это средние; и сахару больше, чем соли + хрену с чесночком — — это третий вид. И именно третьего я не встречал нигде больше. Последний раз кушал (я — мал был тогда и не пил в силу малолетства) в 1978 году. К сожалению ни один «знаток» даже не вспомнил об этом исконно русском виде закуски…)) А жаль! Продукт (овощ) изумительный своей простотой, и вкусом, легко перенимающим на себя дополнений к засолке. Я пробовал даже патиссоны засоленные с молодыми листиками чёрной смородины. Боже!! Такого кайфа во вкусе я не испытывал НИКОГДА!!! Всё, что ни покупал в магазинах — имеется в виду заводские засоленные патиссоны — унылое. Нечто подобное бывает на рынках, но крайне редко, обычно наперчат, хрену много с чесночиной и всё. А вот того классного вкуса — ни доводилось больше вкусить ни разу.
Приветствую всех. Интересный сайт. Из списка закусок я бы исключила сало и жирный шашлык. Вместе с алкоголем это двойной удар по поджелудочной железе. Она, в отличие от печени, не восстанавливается. И грибы тоже тяжеловаты как закуска. А все остальное — вкусно.
Частично правы. Всё же шашлык без водки (или самогона) — вещь на любителя. Есть ещё вариант с красным вином, но с водкой всё же классика.
Раиса! Критиковать шашлык в данном контексте, как-то, право, забавно даже… А от водочки-то нам только польза и витамины… Недавно, к примеру, услышал фразу, что, якобы ментол в сигаретах весьма сердцу вредит!
Вы конечно барышня, за фигуру, может, переживаете. Но представьте ситуацию: здоровые дядьки оказались на природе. У них, как у «жертв цивилизации» сразу возникает шок от перемены места обитания. Чтобы его снизить, плюс начать запускать архаичные модели поведения и первобытные инстинкты (необходимые в природной среде) — они сразу начинают активно поглощать крепкий спирт. Причем в объемах гораздо превышающих обычную городскую норму, в чем способствует свежий воздух и отсутствие вредных раздражителей… И вот все эти естественные процессы могут закончиться весьма безобразно, если вовремя не приглушить спирт абсорбентом. Например, большим количеством мяса. Можно, конечно уголька поесть или торфа, но жарить мясо на природе, как-то более естественно. Всё-таки этому занятию более 1,5 миллиона лет. А болезни все — от нервов…