Приготовление ликера из лепестков розы



сделать ликер из роз

Любителям ароматных и красивых домашних спиртных напитков предлагаю ознакомиться с рецептом ликера из розы. Нам понадобятся только лепестки этого растения, причем их количество не такое уж и большое, все другие ингредиенты легкодоступны.

Чтобы сделать ликер из розы в домашних условиях мы будем использовать:

  • 300 г лепестков розы;
  • 1 кг сахара;
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты;
  • 1 л спирта;
  • 1 л воды.

Лучше всего для этого ликера подходят лепестки чайной розы, обладающие прекрасным ярко выраженным ароматом, но можно использовать любой другой вид. Следует помнить, что цвет напитка будет примерно таким же, как и цвет лепестков, поэтому рекомендую использовать оранжевые или красные розы, сорванные непосредственно перед приготовлением напитка. Засушенные или вялые лепестки не годятся, поскольку они быстро теряют свой запах.

Если у вас дома нет спирта, тогда его можно заменить водкой хорошего качества, это не принципиально. Воду нужно брать родниковую или бутилированную, обычная вода из-под крана напрочь убивает аромат напитка.

Рецепт ликера из розы

1. Лепестки вместе с сахаром перетереть через мясорубку.

2. Полученную пасту переложить в 5-ти литровую емкость, добавить спирт (водку) и хорошо взболтать.

3. Залить воду и взбалтывать до полного растворения сахара.

4. Плотно закрыть емкость крышкой и поставить в темное место на 1 месяц для выдерживания.

5. Процедить ликёр через марлю, добавить лимонную кислоту, перемешать и разлить в бутылки. Если вы использовали красные лепестки, то по цвету ваш напиток должен напоминать малиновую наливку, которую мы делали ранее.

Ликер из лепестков чайной розы лучше всего хранить в холодильнике, он не портится очень долго, а со временем его вкус становится только лучше.


Ваша оценка

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Проголосовавших: 8
Loading ... Loading ...



Главная > Ликеры и наливки > Приготовление ликера из лепестков розы

Статьи по теме


Готовим ликер Малибу и коктейли на его основе
Наливка из земляники в домашних условиях
Подборка рецептов клюквы на спирту

1 комментарий »

Юлия:

Хочется попробовать!

08 Апр 2013 | 5:30 пп
Оставьте свой комментарий

Сообщение