Готовим мятный ликер своими руками


16 Авг 2012

сделать мятный ликер

Среди всех самодельных настоек, наибольшим душистым ароматом обладает именно домашний мятный ликер. Такой напиток просто готовить и не стыдно поставить на стол перед гостями. Он порадует как мужчин, так и женщин. Прочитав этот материал, вы узнаете простой рецепт мятного ликера, который быстро можно сделать в домашних условиях.

Для приготовления мятного ликера нам понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 литр водки или спирта, разбавленного до 40%;
  • полтора стакана сахара;
  • 30-40 г сухой мяты или 5-6 штук свежих веточек;
  • 1 стакан обычной воды.

Мяту можно приобрести в магазине или собрать самому, также подходит мелисса (лимонная мята), но это растение не такое душистое, как настоящая мята, поэтому его следует класть больше (50-60 г).

Водка легко заменяется не только спиртом, но и качественным коньяком, но на вкус готового напитка алкогольная основа не будет оказывать большого влияния.

Рецепт мятного ликера

1. Мяту кладут на дно банки и заливают водкой (спиртом, коньяком). Далее банку плотно закрывают крышкой и настаивают в темном прохладном месте в течение 1-2 недель. Жидкость должна приобрести зеленый или хотя бы зеленоватый цвет, это зависит от качества мяты и времени выдержки.

2. Через неделю-две готовят сироп из воды и сахара. Для этого в кипятке растворяют сахар и несколько минут варят полученную смесь на медленном огне. Затем сироп фильтруют и охлаждают до комнатной температуры.

3. Далее следует отфильтровать водку, чтобы в ней не осталось лепестков мяты. Напиток просто процеживают через сито и несколько слоев марли.

рецепт домашнего мятного ликера

4. Теперь в настоянную на мяте водку добавляют сахарный сироп и хорошо размешивают.

Рекомендуется настаивать полученный домашний мятный ликер еще минимум месяц, тогда он обретет свой настоящий вкус. Правда, его цвет с зеленого измениться на бурый, поскольку мы добавляли жженый сахар.

По истечению срока выдержки вы уже можете пить ликер, приготовленный в домашних условиях, или создать на его основе несколько интересных коктейлей.

Рецепты коктейлей с мятным ликером

Для приготовления коктейля «Мятный шоколад» в стакан добавляют 60 мл молока, а затем по 20 мл шоколадного и мятного ликера. Ингредиенты хорошо перемешивают. В качестве украшения поверх напитка можно положить небольшой лепесток мяты.

Женщинам особенно нравится коктейль «Мятный бриз», его делают на основе шампанского и мятного ликера. Но перед смешиванием шампанское следует хорошо охладить.

Готовится этот коктейль следующим образом: половину стакана наполняют мятным ликером, а затем доливают треть шампанского, т.е. пропорции 2:1. В результате вы получите освежающий напиток с приятным сладким вкусом и душистым мятным запахом.

Теперь вы знаете, как приготовить мятный ликер в домашних условия и можете начинать собирать необходимые ингредиенты. Обратите особое внимание на качество алкогольной основы будущего напитка, самогон и другие суррогаты лучше не использовать.


Ваша оценка

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Проголосовавших: 13
Loading ... Loading ...



Главная > Ликеры и наливки > Готовим мятный ликер своими руками

Статьи по теме


Ликеры – напитки алхимиков на вашем столе
Рецепт приготовления домашнего вишневого ликера
Лучший рецепт домашнего ликера Амаретто

Комментариев: 2 »

Надежда:

Сделала мятный ликер на основе вашего рецепта, т.е. мяту настояла на спирте. Настойка получилась отличная прозрачная, насыщенного зеленого цвета. Но когда я смешала настойку с сиропом, ликер получился непрозрачный, мутного зеленого цвета. Цвет тоже красивый хотя и непрозрачный. Все бы ничего, если бы эта зелень в ликере не оседала в осадок, притом не так чтобы совсем на дно, чтобы можно было отделить прозрачный ликер от осадка, а так плавает по всей бутылке зеленая тина. Взболтаю бутылку ликер становится опять однородного мутно-зеленого цвета. На вкус отличный. Не знаю, что делать с этой каламутью. Оставить как есть или может еще как-то надо процедить?

20 Мар 2014 | 4:48 пп
alcofan:

Надежда, попробуйте профильтровать ликер через вату.

20 Мар 2014 | 5:00 пп
Оставьте свой комментарий

Сообщение