Сторонники трезвого образа жизни уверяют, что из-за гормонов в составе частое употребление пива делает из мужчины женщину и наоборот. Все эти люди ссылаются только на одно исследование малоизвестного русского ученого, но свято верят в написанное им. Предлагаю разобраться, есть ли в пиве гормоны, и если да, то насколько они вредны. Для объективности сначала рассмотрим суть этой концепции.
Гипотеза
В шишечках хмеля (растении семейства Коноплёвые) обнаружен фитоэстроген – вещество, которое по химическому составу похоже на женский половой гормон эстроген. В готовом пиве содержится до 36 мг/л эстрогена (дневная норма для мужчин – 4-7 мг/л). Попадая в желудок, он активизируется и проникает в кровь через стенки кишечника. Концентрация женских гормонов в пиве достаточна, чтобы вызвать эндокринный сбой организма. В результате мужской половой гормон тестостерон перестаёт вырабатываться в нужных количествах, так как его подавляет эстроген.
Для мужчин это чревато:
- гинекомастией (увеличением грудных желез);
- накоплением жира по женскому принципу (в области талии и бедер);
- ослаблением мышц брюшного пресса (появляется пивной живот);
- изменением голоса (становится тонким);
- ослаблением половой функции (желание и способность продолжать род);
- изменениями в характере (пропадают волевые качества, активность, желание лидировать и побеждать, появляется раздражительность).
Женский организм сам вырабатывает достаточное количество эстрогена. Вместе с пивом в кровь попадает избыточное его количество, поэтому гормоны в пиве вредны и для женщин. Они приводят к ожирению, росту волос на лице, огрубению голоса, проблемам гинекологического характера, снижая способность выносить и родить здорового ребенка.
Любителям страшилок советую посмотреть видео с лекцией автора этой концепции И.П. Клименко. Мы же перейдем к развенчиванию мифа.
Опровержение гипотезы
Несколько лет назад теорию о том, что в пиве содержатся женские гормоны начало поддерживать большинство ярых борцов с алкоголем (в том числе и Жданов), но ни один из них не является её автором.
Первым и единственным (!!!) ученым, который занимался этой проблемой, является кандидат химических наук Клименко Иван Петрович. По совместительству он еще и активный член Иоанно-Предтеченского Православного братства «Трезвение», посвятивший свою жизнь борьбе с пьянством.
Свою теорию Клименко изложил в работе «Горькая правда о пиве». Я не считаю нужным давать ссылку на его псевдонаучную статью (достаточно видео). При желании этот материал легко найти в Интернете. Чтобы придать свой работе большей солидности, уважаемый Иван Петрович ссылается на 18 зарубежных публикаций, которые как бы подтверждают его концепцию.
Но после перевода становится понятно, что авторы упомянутых работ даже не подозревают о вреде гормонов в пиве. Например, Клименко во многом основывается на материале «Identification of a potent phytoestrogen in hops (Humulus lupulus L.) and beer». Но авторы этой работы пришли к выводу, что концентрация фитоэстрогена в пиве незначительна и не является причиной для волнений. Получается всё наоборот.
Биохимики упрекают Клименко в незнании разницы между стероидными (вырабатываемыми в человеческом организме) и гормонами растительного происхождения (в пиве). Для получения одинакового эффекта требуется в 5000 раз больше фитогормонов, чем стероидных. Например, чтобы достичь минимальной дневной мужской нормы эстрогена (4 мг/л), нужно выпить 555 литров пива с максимальной концентрацией этого гормона (4 * 5000 / 36 = 555,56 л).
Еще Клименко забывает, что фитоэстроген есть не только в пиве. Его содержат такие привычные для нас продукты как семечки, орехи, масло, йогурт, фасоль, зеленый горошек и другие бобовые. Если верить гипотезе Ивана Петровича, то «самой опасной» является соя. Продукты на её основе нужно запрещать в первую очередь и только потом браться за пиво.
Теория Клименко получилась правдоподобной лишь по одной простой причине – у многих мужчин, злоупотребляющих пивом, действительно наблюдаются признаки феминизации (большая грудь, живот и так далее). Но гормональные расстройства встречаются у большинства алкоголиков. При этом абсолютно неважно, что они пьют: пиво, водку, вино или другое спиртное.
Женские признаки у злоупотребляющих алкоголем мужчин появляются из-за снижения выработки естественного тестостерона и нарушения функции печени, а не через «ударную» дозу фитоэстрогена.
Вывод
Домыслы одного православного химика-теоретика, которые не подтверждены ни одним профильным научным исследованием, стали мифом, получившим широкое распространение в печатной прессе и на телевидении. На самом деле гормоны в пиве имеют растительное происхождение и не оказывают существенного влияния на организм человека.
(48)
Загрузка...
В пиве содержание фитоэстрогенов (женские гормоны в пиве) достигает до 36 мг/л. При этом, в организме женщины за сутки вырабатывается всего 0,3 — 0,7 мг эстрадиола и этого хватает, чтобы женщина была женщиной.
Лео, это вы сами посчитали, или где-то прочитали?
Скажите, а причем тут женские гормоны и фитоэстрогены? Это разные вещества. Раз уж умудрились правильно написать название «фитоэстрогены», постарайтесь изучить отличие от эстрогенов.
Ну все понятно, кто статейку сию заказал!
Ждем следующую — о пользе употребления пива…умеренного, конечно (здесь главное посадить на регулярное «умеренное» потребление).
Не ищите подтекста там, где его нет…
Не только пиво, но и весь алкоголь не прибавляет здоровья, но не прибавляет здоровья и плохая экология, и курение, и даже поедание куриных яиц (печень садится). Так что теперь вообще запретить жить?
Ах да, светило медицины, профессор Преображенский, любил за ужином пить водку с доктором Борменталем. И почему-то все медики пьют (хех, у воды да не напиться) всю жизнь со спиртом работают.
Лео. Не путайте эстроген и фитоэстроген. Биолог-самоучка.
Лео, допустим, Вы правы насчет 36 мл/л. А теперь вспомните, что активность фитогормонов по разным данным слабее собственных сероидных гормонов от 1000 до 5000 раз. Делим 36/1000 , получаем 0,03 (это максимум). Женщине, чтобы получить хоть сколько-нибудь заметный эндокринный сбой, в сутки нужно будет выпивать по 50 л пива. Дальше продолжать?
Если бы фитогормоны были столь же мощными, как человеческие — бодибилдеры давно бы их трескали, а они все по старинке метан да сустанон пьют…
Гормоны или не гормоны, собственно, какая разница??? Факт остается фактом — что с пива у мужчин растет пузо и сиськи. Что касается запугивания населения — и без гормонов вполне достаточно всего остального, чтобы считать пиво первой отравой 21 века!
Алла, всё дело в банальной калорийности пива (около 40-50 ккал. на 100 г.) Учитывая то, сколько литров в среднем выпивается на банальной пивной попойке, понятное дело, что суточная норма калорий сильно превышается. Насчёт пуза и сисек — тоже неверно. Жир не скапливается локально, а распределяется равномерно по всему организму. Конечно, на лице — меньше, на животе — больше. Также, как и уходит. Насчёт первой отравы 21 века, ну, тут вы просто подтвердили свой статус недалёкой домохозяйки.
Борис все верно написал…
Алле бы матчасть изучить, для общего развития.
У меня традиция уже: в пятницу, после тяжелой трудовой недели — пиво с воблой. Если это отобрать, то я буду злой и ленивый.
А потолстеть я не боюсь — 4 дня в неделю в спортзале семь потов сходит.
Сам с 26 до 32 лет активно употреблял пиво и могу сказать, что за это время набрал с 74 до 95. Что-то из этого связано с естественным ростом и возрастом, но мало. Многие друзья юности меня просто перестали узнавать. Тоже само происходит со всеми моими знакомыми, кто пьет пиво. Сейчас мне 36, я не пью и не курю и по 6 дней в неделю занимаюсь боксом, к которому добавляю тренажерный зал и велосипед. Вес 92 и ниже не идет. Я все перегоняю в мышцы, так как вес больше не уходит. Лицо до сих пор круглое.
Подумайте 10 раз, нужно ли пить этот напиток, посмотрите на знакомых, кто его пьет и решите для себя сами.
Оно реально портит гормональный фон.
Ну я тоже с 25 до 32 набрал вес с 78 до 92.
Потом понял, что надо что-то делать.
И сделал.
Сейчас мне 35.
Катаюсь на велосипеде по 500 км в неделю, плаваю 2-3 раза в неделю по 2,5 км, бегаю немного, километров по 20-30 в неделю.
Вешу 72-74 кг, лицо вытянутое, скулы прорезались, в теле лёгкость, суставы перестали болеть.
Пиво пью по прежнему регулярно, 3-4 бутылки в неделю, чаще по выходным.
Смотрю на знакомых (туристов, велосипедистов, бегунов), трезвенники ничем по здоровью не выделяются, чаще уступают.
И я вас умоляю — не несите чушь!!!
В пива содержатся растительные фитоэстрогены, которые по эффективности уступают стероидным, вырабатываемым в организме, в 5000-10000 раз.
Что бы пиво испортило гормональный фон его надо по 500 литров в ДЕНЬ выпивать.
Только вам, употребляющему пиво, надо кататься, бегать и плавать в 2 раза больше, чтобы иметь такую же форму, как тот, кто не употребляет 🙂
На самом деле нужно понимать (на счет роста пуза), что в пиве калории хорошие, посчитайте свою активность дневную и съеденное плюс выпитое за весь день и прикиньте, сколько уходит в закрома… Попытка избавлять свой организм диетами в этом плане бессмысленна, а вот если, например, физическую активность повышать, а употребление уменьшать (и в итоге даже может свести «на нет»), то можно вернуться к прежнему состоянию, но только нужно приложить усилия в активности.
Эстроген. Гормоны женские, синтезируются в яичниках. Но в небольшом количестве вырабатываются в яичках у мужчин. Надпочечники также производят их в незначительных дозах. У женщин уровень эстрогенов значительно снижается при климаксе. Эти гормоны усиливает метаболизм, ускоряют расщепление жиров, улучшают эмоциональный фон, повышают сексуальность. Уровень женских гормонов возрастает в процессе тренировки, а затем постепенно снижается в течение 4 часов.
А если я пью пиво и худею, значит со мной что то не так? Год назад я весил 73 кг при росте 178. Начал пить пиво 1 -2 раза в неделю. Теперь вешаю 64. Да. Мне 26 лет и я молод. Но я видел и ярых трезвенников моложе и толще меня. Вывод. При употреблении пива и регулярной физической нагрузке вы получите только пользу. Кстати, пиво я пью безалкогольное.