Какая алкогольная основа лучше: спирт, водка, самогон, коньяк?

17 февраля 2016

Лучшей основной для настаивания является спирт 45%, который идеально впитывает экстракт сырья, при крепости 75% и выше спирт работает хуже. Водка почти идентична спирту, только крепость готового напитка будет на несколько градусов ниже. Коньяк добавляет дубильные и древесные нотки, зачастую это положительно сказывается на вкусе, но не всегда.

Плохо очищенный самогон имеет неприятный запах, который ухудшает аромат настойки. Эфирные масла делают вкус «тяжелым», поэтому для ликеров и настоек нужен самогон желательно двойной перегонки, в крайнем случае, хорошо очищенный.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter