Чесночная настойка – один из самых простых в приготовлении домашних алкогольных напитков, не требующий редких ингредиентов. Её можно пить просто ради удовольствия или в качестве средства для профилактики простудных заболеваний и гриппа. Также мы рассмотрим отдельный тибетский рецепт настойки, которым уже несколько веков пользуются монахи для очистки сосудов и омоложения организма.
Для приготовления настоек советую брать только домашний чеснок, качество которого не вызывает сомнений. Напитки на основе китайского чеснока не такие вкусные и абсолютно лишены полезных свойств.
Классическая чесночная настойка
Этот рецепт опубликовал в своей книге «Третья охота» советский писатель Солоухин Владимир Алексеевич. Он считается классическим.
Ингредиенты:
- чеснок – 2-3 зубчика;
- острый красный перец – 1 стручок;
- водка – 0,5 л.
Рецепт
1. Нарезать чеснок мелкими дольками, удаляя зеленую сердцевину.
2. Разрезать стручок перца на 2-3 части.
3. Засыпать ингредиенты в банку, залить водкой. Плотно закрыть банку крышкой и поставить на 3 дня в темное прохладное место.
4. Профильтровать чесночную настойку через слой ваты.
5. Перелить в бутылку.
Получается крепкий мужской согревающий напиток с выраженным запахом чеснока, идеально подходящий для отдыха с друзьями на охоте или рыбалке под хорошую закуску из мясных блюд. Резким щиплющим вкусом настойка на чесноке напоминает домашнюю хреновуху. Хорошо помогает от простуды на ранних стадиях заболевания.
Важно! Чесночную настойку на водке нельзя долго хранить, так как её вкус быстро ухудшается. Советую выпивать её за 2-3 дня после приготовления.
Чесночная настойка для очистки сосудов
Этот рецепт в 1971 году нашла в тибетском монастыре экспедиция Юнеско, изучавшая местную культуру. Чесночную настойку с молоком монахи использовали для омоложения и очистки сосудов. В чистом виде она не употребляется, это лекарство пьют каплями.
Ингредиенты:
- чистый спирт (96%) – 200 мл;
- чеснок – 350 г.
Рецепт
1. Перетереть чеснок в однородную массу и сложить в бутылку (банку).
2. Залить спиртом, плотно закрыть банку крышкой и поставить на 10 дней в темное прохладное место.
3. Процедить полученную настойку через вату или плотную ткань. Хранить напиток в холодильнике в герметичной емкости.
Лечение
Чесночную настойку принимают за 15-20 минут до еды вместе с холодным молоком (50 мл за один раз) по схеме, приведенной в таблице.
Повторный курс можно проходить не раньше чем через 6 лет. При обострении хронических заболеваний следует прекратить прием.
Внимание! Самолечение может быть опасным для здоровья, перед началом использования нужно проконсультироваться с врачом.
(51)
Загрузка...
Мне было 24 года, я работал геологом разведки в Хантыйском округе, при очередном медосмотре врач сказал мне, уезжай, сынок, на мамины харчи, что я и сделал, но на первом же медосмотре меня положили в больницу. Врач сказал, у тебя плохо с кровью, я пролежал больнице полтора месяца, никаких изменений, на работу не принимают, врач сказал, будем оформлять на инвалидность, это у тебя наверно связано с печенью. Прошло ещё два месяца, мать моя встретила бабку, которая ей посоветовала рецепт. Хорошую дольку чеснока или которые поменьше, 2 дольки тонкими слоями нарезать, положить в стакан некипячёной воды, то есть из под крана и дать настояться с вечера до утра и выпить эту воду. Снова нарезать дольки чеснока, залить стакан с водой и дать настояться с утра до вечера, и выпить эту воду, и так в течении месяца.
Бабка сказала одно условие в это время нельзя употреблять чеснок и чесночные изделия в пищу не есть чеснок и не употреблять алкогольные напитки и настои со спиртом.
Результат, мне 62 года, все медицинские комиссии прохожу без задержек. Об этом рассказал своим знакомым, результат гемоглобин в норме, а у друга был цирроз печени, теперь говорит анализы нормальные, сняли с учёта и с сердцем стало нормально.
Решил я повторить эту процедуру после долгих лет, месяц попил настойку чеснока. Через месяц повторил. Результат стал более спокоен, похудел на 8кг, сердцебиение в норме. Себя почувствовал на много лучше, так что доволен этой процедурой. И дёшево, но главное эффективно.
А как пить: до еды или после? Спасибо.
Вместо 🙂
Очень хороший рецепт обязательно воспользуюсь.
Дорогие мои! Хочу заметить, что в 4-5 веке до нашей эры на Тибете спирта не было! Спирт — продукт возгонки и появился сравнительно недавно!
Сергей, откуда ты знаешь, что было в 4-5 веке, а чего не было? Выгнать спирт даже в 4 веке — не проблема.
Потому что первые письменные упоминания процесса дистилляции относятся к середине 16 века. До этого весь алкоголь получали только брожением и выдержкой. А это до 26 градусов максимум.
Больше 16 градусов при брожении получить невозможно — дрожжи протягивают ноги. Поэтому для хранения и выдержки вино спиртуют (консервант). А то, что нет письменных свидетельств — вовсе не доказательство, что монахи за царя Гороха не варили и не пили самогон.
Так пробовал кто настойку? На мой взгляд на 0,5 водки как-то перца многовато, я недавно делал медовую с перцем, положил на 3 л. 3 стручка, так пить не возможно, очень остро, хоть и перец из супермаркета и я острое спокойно ем, а тут прям «табаско соус» какой-то, так еще его и разрезать надо, а я тогда целым клал, вот и думаю…
А, ну это рецепт В.А. Солоухина, но у него поясняется, что 1 стручок это 3 пластинки 0,5х0,5см., тогда понятно, все встало на свои места, это не много.
А меда не многовато?
Я на литр брал один перец жгучий, 3/4 столовой ложки меда, перец душистый 4 шт, имбиря 4 кружочка от корня отрезал, и корицы немного. Получилось в меру жгуче, но как мне показалось, сладковато.
Не туда написал. В перцовке хотел комментарий оставить.
Два десятка лет назад я принимал настой по данной таблице, исполняя все предписания. Состояние улучшилось недели через две после сеанса. Но потом появилась зависимость от чеснока. Сослуживцы прозвали меня тибетским монахом.
В чем выражается зависимость от чеснока?
Профильтровать, отстоялась, снимать с осадка или перемешивать и принимать?
Снять с осадка.
Аромат чесночной настойки (в плане алкогольного напитка) вызвал у меня желание непременно добавить немного соли прямо в рюмку. Получилось довольно неплохо! Мне кажется, что соль улучшает органолептические свойства данной настойки! Планирую поэкспериментировать и попробовать добавить соль при настаивании.
Чесночная настойка для очищения сосудов пьётся один курс, ни в коем случае нельзя проводить два курса подряд, кровь сильно разжижается и потом её будет трудно остановить. Представьте, если микро инсульт случиться, то вам уже никто не поможет.
Здравствуйте. Сколько времени хранится чесночная настойка? Есть ли разница в хранении с рыбацкой настойкой?
В темном месте несколько лет может.