Под брендом «МСА-2» аппарат продает компания «Московский самогонный аппарат» и позиционирует изделие как дистилляционную колонну. Под брендом «ГМТ» и названием ректификационная колонна «Альфа» аппарат выходит на рынок от предприятия «ГМТ-ЦЕНТР». Обе фирмы заявляют о себе, как о производителе этой колонны. Собственно, пусть себе дерутся, по факту аппараты идентичны и в обзоре мы рассмотрим вариант «МСА-2», понимая, что «Альфа» ничем не отличается.
«Московский самогонный аппарат» рекомендует при работе с «МСА 2» соблюдать классическую технологию самогоноварения. Перегонка браги – быстро до суха, а вторая перегонка – дробная с регулированием скорости отбора подаваемой мощностью нагрева.
Правда, в описании технологии прослеживается полное непонимание процессов. Цитата с сайта:
«Вторая (дробная) перегонка, позволит Вам многокомпонентный состав спирта сырца разделить на составные части, методом сбора конденсата с различной температурой кипения, на «головы», «тело» и «хвосты». Начиная с низкокипящей головной фракции, в состав которой входят летучие эфиры и спирты. Затем идет отбор «тела» и после отбирается высококипящая хвостовая фракция, в составе которой преобладают сивушные масла».
Просто двоечники, никогда не слышавшие о коэффициентах ректификации. Впрочем, это не помешало им наладить производство и продавать самогонные аппараты. Давайте вместе посмотрим, что из этого получилось.
Перегонные кубы МСА
Дистилляционная колонна комплектуется кубами емкостью 12, 15, 30, 40 или 50 литров. Кубы изготавливаются из стали AISI 304/430. Диаметр горловины – 120 мм. Крышка сделана из AISI 304 и крепится к кубу с помощью 5 барашков через 3,5 мм силиконовую прокладку. К крышке может привариваться колонна. Если же колонна соединяется с кубом на резьбовом соединении, то на крышке может быть предусмотрен штуцер для электронного термометра.
Толщина стенок куба 1,5 мм, дна и верха – 2 мм. Диаметр дна – 25-30 см. Конструкция довольно жесткая и надежно удерживает колонну от раскачиваний. Толщина верха куба достаточна, чтобы приваренные к нему ручки не вскрывали куб как консервный нож или ушко у банки пива. Тем не менее, от такой конструкции отказались практически все производители. Даже кубы производства «Термосферы» поразительно (или подозрительно) похожей конструкции были сняты с производства в прошлом году, уступив место кастрюлям «LuxStahl».
Так как аппарат предназначен исключительно для самогоноварения, то мы ограничимся в своих претензиях к его комплектации. Скажем только, что забота о жизни и здоровье покупателей – одно из правил хорошего тона для производителей опасного в эксплуатации оборудования. Где аварийный подрывной или стравливающий клапан? Почему его нет в базовой комплектации?
К недостаткам кубов нужно отнести отсутствие крана для слива барды на кубах большого объема, также нет возможности заказать установку клампа под ТЭН и конструкцию днища бака.
Бак выполнен из стали AISI 430. В соответствии с ГОСТ 27002-86 п 3.3:
«Для изготовления корпусов и крышек посуды должен применяться тонколистовой прокат из коррозионно-стойкой стали аустенитного класса марок 12Х18Н9, 08Х18Н10Т, 12Х18Н10Т, 17Х18Н9, 08Х22Н6Т, 10Х14АГ15, 03Х17Н14МЗ по ГОСТ 5632-2014, прокат зарубежного производства из стали аустенитного класса марок 304, 304L, 316, 316L по [1], X2CrNiMo 17-12-2 по [2], а также стали других марок, допущенных к применению национальными органами здравоохранения и обеспечивающих выполнение требований настоящего стандарта.
Для изготовления наружного слоя теплораспределительного дна и других элементов изделий, не контактирующих с пищевыми продуктами, а также по требованию потребителя для тарелок допускается использование тонколистового проката из коррозионностойкой стали марок 12X13, 12X17 по ГОСТ 5632-2014, AISI 430 по [3] и других аналогичных марок стали».
ГОСТ прямо запрещает использование AISI 430 в контакте с пищевыми продуктами. Эту марку можно применять только для наружных слоев дна кастрюль, что и делают профессиональные производители. Наружный слой капсульного дна – AISI 430, средний – алюминий, внутренний – AISI 304.
В заблуждение, по-видимому, вводит тот факт, что по заключению Департамента государственного санитарно-эпидемиологического надзора РФ № 77.95.5.140.П.14626.9.00 от 25.09.2000 г. AISI 430 соответствует государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам. Но нужно читать текст этого заключения, а не только название. Эта сталь допускается для оборудования по измельчению, разделению и сортировке продукции, для моек сырья или оборудования и т.д. АISI 430 применяется в нейтральном оборудовании серии эконом в корпусных, облицовочных элементах изделий, не имеющих прямого контакта с кислотно-щелочными средами.
Ну что же, с кубами все ясно. Двигаемся дальше…
Колонна «МСА 2»
Габаритная высота колонны составляет 570 мм, она может быть приварена к крышке или иметь резьбовое соединение с приваренной гайкой. В последнем случае колонна крепится на штуцер, расположенный сбоку от крышки, что удобно, так как позволяет не снимать аппарат при перезарядке куба.
МСА 2 выполнена в виде моноблока с нарядным и абсолютно ненужным биметаллическим термометром вверху. Сквозь царгу проходят две трубки на подачу и слив воды с прямоточного холодильника. Эти трубки работают как холодные пальцы, образуя тонкий, стекающий по стенкам навстречу пару слой флегмы. Это существенно снижает брызгоунос и препятствует проникновению пены в колонну. В целом конструкция позволяет работать при перегонке браги с более высокими мощностями без потери качества.
При повторной перегонке производитель рекомендует закладывать под нижнюю трубку РПН. Это бессмысленное занятие. Количество флегмы слишком мало и неуправляемо, чтобы организовать эффективный тепломассобмен. Здесь больше подойдет управление мощностью нагрева для работы по технологии парциальной конденсации на манер аламбика. Да, производительность перегонки спирта-сырца пострадает, но качество получаемого самогона будет несколько выше.
Ограничением по мощности аппарата являются возможности холодильника, который рассчитан для эксплуатации на кухонной газовой плите и уверенно себя чувствует при мощности нагрева до 1,5 кВт, по данным официального сайта обеспечивая производительность 1-2 л/час. Расход воды большой – 30-70 л/час. Здесь производитель поскромничал: без труда аппарат обеспечит скорость перегона браги до 3 л/час.
Диаметр колонны в 35 мм более чем достаточен для препятствования брызгоуносу и стабильной работе вплоть до мощностей в 3,5 кВт.
В целом аппарат подходит для любителей дистиллятов, работающих у себя на кухне с малыми объемами.
Колонна «МСА 2 увеличенная»
Для любителей чего-нибудь побольше выпускается модификация колонны высотой в 760 мм с холодильником – змеевиком длиной 3 метра, расположенным в трубе диаметром 76 мм. В остальном их конструкция одинакова.
Змеевик, не смотря на заявленную производительность в 1-2 л/час, явно способен на большее. При длине змеевика в 3 метра и диаметре 10 мм утилизируемая мощность составит 4,5-5 кВт, но вот ни кубы, ни колонна к таким мощностям не готовы. Кроме того, качество самогона по сравнению с 570 мм модификацией будет значительно ниже. Все неконденсируемые сернистые и азотистые газы по пути через длинный и тонкий змеевик успешно растворятся. Продукт будет иметь истинно самогонный запах.
Дополнительная комплектация
Дополнительная комплектация не блещет разнообразием: арома-корзина и попугай.
Арома-корзина, устанавливаемая под крышку в горловину бака, обеспечит привкус вареного компота для наполнителей. А вот попугай неплох и недорог.
Качество
Качество сварки и обработки швов ниже среднего. Нельзя сказать, что швы совсем уж ненадежны, скорее выполнены грубо с изрядным запасом. Такое ощущение, что сварщиков взяли с танкового завода.
Выводы
- Дистилляционная колонна «МСА 2» годится для получения самогона с нагревом на газовой плите. Её характеристики для этого хорошо сбалансированы.
Заявления «ГМТ-ЦЕНТР» об аппарате «Альфа» как о ректификационной колонне не имеют оснований, это просто самогонный аппарат колонного типа, не дотягивающий даже до уровня бражной колонны.
- Куб изготовлен из стали AISI 430 в соответствии с ГОСТ 27002-86 не предназначенной для прямого контакта с пищевыми продуктами.
- Качество изготовления посредственное.
- Комплектация очень бедная и не соответствует заявленной стоимости аппарата.
- В целом, аппараты «МСА 2» и «Альфа» не могут быть рекомендованы к приобретению.
Обзор провёл ИгорьГор.
Загрузка...