Температура, при которой замерзает водка

31 мая 2012

при скольких градусах замерзает водка

Я знаю многих людей, которые поставив в холодильник бутылочку для охлаждения, потом обнаружили неприятный факт – их водка замерзла. Чтобы вы не попали в такую неприятную ситуацию, мы разберемся, при какой температуре замерзает водка и от чего зависит этот процесс. Охлаждать напиток нужно с умом.

Принято считать, что проще всего проверить качество водки, поместив её в морозильник на несколько часов. Отчасти это так, но нужно понимать суть процесса. Температура замерзания любого алкогольного напитка напрямую зависит от содержания в нем спирта. Чем это процентное соотношение выше, тем более низкую температуру способен выдержать горячительный напиток, оставаясь в жидком состоянии.

Обычная 40-ка градусная водка замерзает при температуре от -25 до -32 градусов Цельсия. Большой температурный разброс вызван разным составом и качеством. В водке кроме спирта и воды могут содержаться и другие добавки – соль, сахар и ароматизаторы. Именно они приводят к более быстрому замерзанию.

В свою очередь в морозильном отделении обычного бытового холодильника можно выставить максимальную температуру до -24°C. Это значит, что в холодильнике водка не должна замерзать вовсе. Если после нескольких часов в морозильнике ваша водка таки застыла, то это свидетельствует о её плохом качестве или низкой крепости. Размораживать и пить такую водку нельзя. Лучше сразу идти за другой бутылкой.

Всем, кто решил охлаждать водку на улице сначала нужно узнать температурный прогноз на ближайшее время. Если ожидается мороз не более -25°C, то можете смело оставлять бутылку «за бортом», ничего с ней не случится. Несмотря на это я рекомендую охлаждать водку только в холодильнике. Это позволит избежать неприятных сюрпризов связанных с резким похолоданием.

почему замерзает водка
Суровые будни Заполярья

Герои следующего видео не верили, что водка может замерзнуть. Бутылка льда вместо жидкости сильно их удивила.

P.S. Специалисты рекомендуют пить водку температурой +8°C. Именно в таких условиях она раскрывает свой настоящий вкус и запах. Переохлажденная водка теряет часть своих качеств, и вы рискуете простудить горло.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (48)
Загрузка...

Комментарии [8]

  • Только не замерзшую часть, там должен остаться чистый спирт 🙂 После разморозки вкус водки сильно меняется в худшую сторону.

  • Интересно, почему нельзя пить размороженную водку? Имеется ввиду, что она некачественная?

    • После размораживания водка теряет свои свойства, по сути это уже другой напиток.

      • Расскажите, пожалуйста, какие свойства теряет водка после размораживания?
        И что за напиток получается в итоге?

        • Вкус, запах, а возможно и цвет. Зависит от добавок, качества спирта и воды. В итоге получается спирт с размороженным льдом.

  • Берем разливаем водку в стаканчики, вставляем в центр палочки и на морозец. Через несколько часов у вас водка на палочке по типу замороженного сока. Но я бы не рискнул такое облизывать…

  • Водка является раствором спирта в воде. Как любой раствор, определенной температуры замерзания водка не имеет. Обычно речь идёт о температуре начала замерзания. Замерзает часть воды, концентрация спирта в оставшейся части раствора повышается, и для дальнейшего замерзания требуется снижение температуры.

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter