Вкус любого спиртного зависит от температуры, при которой его подают. Например, никому в голову не придет пить теплое пиво. Но когда дело касается виски, многие почему-то забивают о правильной температуре, а потом жалуются, что напиток им не понравился. Чтобы никто из вас не совершил подобную ошибку, мы разберемся, какой должна быть температура виски.
В первую очередь степень охлаждения зависит от того, как вы пьете виски: разбавленным или нет. Если хотите насладиться полной гаммой вкуса, тогда его нельзя разбавлять. В этом случае оптимальная температура подачи виски – 18-20°C. Перегретый напиток пахнет спиртом, а в слишком холодном теряется вкус.
Часто для охлаждения виски используют лед, но настоящие ценители считают его добавление в стакан дурным тоном. При таянии лед разбавляет виски водой, что недопустимо для элитных сортов с оригинальными органолептическими свойствами. Их температуру регулируют специальными камнями для виски, которые предварительно несколько часов охлаждаются в холодильнике. Камни сделаны из специального материала, не влияющего на вкус.
В Америке принято разбавлять виски безалкогольными напитками и делать разные коктейли. Этот вариант больше нравится женщинам, так как дает возможность регулировать крепость. Самым популярным в США считается коктейль виски с колой. Кроме колы разбавить виски можно содовой, соком или даже обычной минеральной водой.
Температура подачи разбавленного виски не имеет особого значения, поскольку в коктейль можно добавить холодными другие ингредиенты (сок, колу и т.д.). Но опытные бармены считают, что даже в этом случае лучше не нагревать виски до 25°C и выше.
(27)
Загрузка...