Перед нами аппарат производственной компании «Вейн» (г. Киров). Конечно же не это не первый конструктор, как «скромно» заявлено в описании, да и не последний. В комплектацию входит куб и разборная колонна на кламповых соединениях. Дальше в обзоре мы разберемся с характеристиками самогонного аппарата Вейн 3. При оценке обязательно учтем, что производитель гарантирует качественную работу, как при дистилляции, так и в режиме ректификации. Очень самоуверенное заявление!
Перегонный куб
Указанная толщина стенок куба 1,5 мм, дна – 5 мм. На самом деле куб изготовлен на основе обычного китайского котла «Luxstahl», характеристики которого легко найти на любом сайте, продающем посуду. Стенки и крышка кастрюли толщиной 1 мм изготовлены из стали марки AISI 304, трехслойное дно толщиной 4 мм – из AISI 430.
Вопрос к производителю: зачем дезинформировать?
Кастрюля подходит для индукционной плиты. В комплект с аппаратом идут кубы объемами: 12, 20, 30 или 50 литров. Все они комплектуются предохранительным подрывным клапаном и биметаллическим термометром.
Недостаток этой кастрюли общеизвестен – тонкая крышка толщиной 1 мм, при монтаже колонна аппарата будет раскачиваться. Для самогона это не критично, однако если добавить пару-тройку царг в попытке собрать ректификационную колонну, будут сложности даже с обеспечением вертикального положения. Подводящие шланги охлаждающей воды перекосят колонну, разводя пути флегмы и пара.
Биметаллический термометр ТБП-63, размещенный в крышке, имеет класс точности 2,5 при шкале до +160 °C. Значит, максимально допустимая приведенная погрешность измерения температуры составляет ±4 °C. Цена деления – 2 градуса.
Чем ставить термометр настолько низкого класса точности, лучше просто нарисовать его на крышке, влияние на результат будет несущественным.
Производителю нужно было перенести термометр в жидкостную зону, так как для успешного ведения процесса ректификации и своевременного отсечения «хвостов» нужно знать температуру перегоняемого спирта-сырца, а для этого термобаллон должен быть полностью погружен в измеряемую среду.
Если куб и крышка утеплены, а система работает в режиме дистилляции, то температуры жидкости и пара в колонне будут практически равны. Нет теплоизоляции – появляется небольшая, терпимая разница. Но если включить дефлегматор, все меняется – температура пара приближается к более низкой температуре кипения конденсата, возвращающегося в куб.
При увеличении флегмового числа температура поплывет, также скажется влияние сквозняков, охлаждающих крышку, брызги флегмы и конденсат, капающий на термометр с крышки. В результате получим некую равновесную температуру, по величине которой ничего полезного узнать не сможем.
Вопрос к производителю: может не стоит бездумно переносить конструктивные решения для дистилляции на колонны, которые работают по другой технологии?
Колонна и царги
На сайте компании сказано, что внутренний диаметр трубы колонны в аппарате «Вейн 3» равен 4 см. На самом деле это не внутренний диаметр, а внешний, и не 40 мм, а 38 мм.
Реальный внутренний диаметр колонны – 35 мм. Разница в производительности между заявленными и реальными показателями порядка 30%. Опять дезинформация потенциального покупателя.
Внутренний диаметр колонны – 35 мм, высота царги, идущей в базовом комплекте – 30 см. Значит, объем насадки – 290 куб. см. Даже если использовать в качестве насадки СПН, то она сможет гарантировано сдержать сивуху при перегонке максимум 6 литров спирта-сырца. Это чуть ли не худший показатель для бражных колонн в стандартной комплектации. Даже с кубом в 12 литров, если не хочется иметь сивуху в отборе, придется заканчивать отбор «тела» при 92-93 градусах. Для обычного самогона это подходит, но для хорошо очищенного дистиллята и спирта – однозначно мало.
В дополнительной комплектации идет царга длиной 40 см. Это добавит еще 385 куб. см насадки или 8 литров перерабатываемого спирта-сырца. Если бы эта царга шла в составе основного комплекта, появилась бы возможность использовать 12 литровый куб без ограничений.
Если поставить еще одну дополнительную царгу, то реально получится задействовать 20 литровый куб, а с двумя царгами – и 30 литровый без ограничений. Что касается 50 литрового куба, то 22 литра навалки маловато, применять его для получения очищенного дистиллята или спирта с этой колонной можно только прикупив 3 дополнительные царги и насадку, причем желательно СПН.
Дефлегматор
При внешнем диаметре колонны 38 мм использование рубашечного дефлегматора само по себе сомнительно. Исходя из размеров дефлегматора, он сможет утилизировать мощность от 800 до 1000 Вт в зависимости от температуры и расхода воды. При этом на максимальной производительности дефлегматор будет гнать переохлажденную флегму, которая начнет стекать по стенкам колонны, что даст практически нулевую смачиваемость насадки, значит, и минимальный эффект от её применения. Поэтому рубашечные дефлегматоры в основном и устанавливают в пленочных колоннах диаметром до 25-30 мм без насадки.
Все борются с пристеночным эффектом, центрируя подачу флегмы и выставляя колонну строго вертикально, производитель это прекрасно понимает – на сайте есть правильные рисунки (см. ниже). Но одновременно пытается внушить, что: «за счет разницы температур в колонне примеси стекают по стенкам вниз, а чистые пары спирта поднимаются вверх».
На самом деле часть пара, прикоснувшаяся к холодным стенкам дефлегматора, полностью сконденсируется, а другая часть пролетит по центру, не задев этих стенок, прямо как на иллюстрации. Для того чтобы получился эффект парциальной конденсации, необходима минимальная разница в температурах пара и поверхности дефлегматора, а также большие площади на манер купола аламбика. Так что сивуха бодро пролетит в отбор.
Выше дефлегматора расположен поворот на 90 градусов с термометром.
Вопрос к производителю: как можно было не проварить 1,5 мм сталь, и сделать гильзу для термометра, уперев её в противоположную стенку? Интересно, что же будет показывать этот термометр: температуру пара или стенки колонны? Десять к одному, что второе.
Холодильник
Представляет собой длинный кожухотрубник с тремя трубочками диаметром в 10 мм. По отзывам владельцев такой холодильник вполне справляется с мощностью нагрева до 2,5-3 кВт, но в комплектации куб может быть 50 литровым, греться на 3,5 кВт на индукционной плите. Мудрый официальный дилер советует: «это же конструктор – подсоедините последовательно перед холодильником дефлегматор, и всё будет хорошо!». Тогда почему, потратив не одну тысячу рублей, покупатели должны что-то мастерить? Почему производитель, увеличив себестоимость на 100 рублей, не поставил трубочки диаметром 15 мм и не решил вопрос соответствия мощностей оборудования, входящего в стандартную комплектацию? Загадка…
Качество изготовления холодильника можно сравнить с состоянием дома у плохой хозяйки: снаружи холодильник вылизан и отполирован, зато внутри трубки заплыли облоем. Ни малейшей попытки зачистить швы! Это не заводское, а гаражное качество сборки, которое стыдно выставлять на продажу.
После всего этого уже не вызывает удивления, что насадка для отвода продукта не имеет трубки связи с атмосферой.
Реальные возможности Wein 3
Номинальная мощность 35 мм колонны при использовании СПН составляет порядка 960 Вт, при РПН – раза в полтора-два больше, в зависимости от плотности набивки. Это так называемая предзахлебная мощность, при которой колонна имеет максимально возможную разделяющую способность. Для поддержания минимального флегмового числа равным 4, что необходимо для получения хорошо очищенного продукта, при применении СПН начальная скорость отбора «тела» составит около 900-960 мл/час. К концу отбора скорость придется снизить в 2-2,5 раза до 400 мл/час. Это необходимо, чтобы хорошо очистить продукт от примесей. А получить чистый спирт-ректификат будет проблематично, если вообще возможно из-за изначально неправильной подачи флегмы на насадку.
Для РПН ситуация хуже: чтобы выйти на предзахлебную мощность, необходимо 1,5-2 кВт, из которых дефлегматор сможет утилизировать только 800 Вт. Значит, флегмовое число будет не более 2. Если же пробовать проводить перегон на меньшей мощности – около 1000-1250 Вт, то флегмовое число станет равным 4, но мощность будет далека от предзахлебной. В результате разделительная способность насадки будет на порядок меньше, а она и так обеднена флегмой. В лучшем случае с дополнительными царгами можно получить крепость около 92% при скорости отбора около 800-850 мл/час, но разделения на фракции и достойного уровня очистки примесей не будет. Получится очень крепкий самогон качества ниже среднего, который всё равно нужно будет разбавлять до питьевой крепости.
За эту конструкторскую ошибку придется платить «счастливым» владельцам чудо-аппарата.
Для обеспечения возможности хорошей очистки продукта с насадкой РПН необходим более мощный дефлегматор другой конструкции, способный утилизировать до 2 кВт. Для правильного распределения флегмы это должен быть кожухотрубник или димрот.
Если же гнать укрепленный, но неочищенный самогон, то всё здорово, скорость хорошая. Подавая на нагрев 2-2,5 кВт, 200-300 Вт теряем на неутепленном кубе и колонне, дефлегматор утилизирует пусть даже половину оставшегося, в результате получаем флегмовое число примерно равное 1,5-2. Примеси не уберем, но изрядно ополовиним, если, конечно, дополнительные царги поставим в количестве, соответствующем навалке куба.
Режимы работы аппарата Вейн 3
При заявленных производителям 8 режимах на самом деле их всего 4: «потстил», самогонный аппарат колонного типа, режимы укрепления с регулируемым (тонкой настройки) и нерегулируемым дефлегматором. Полезных из них – два: режим самогонного аппарата и укрепление с регулируемым дефлегматором.
«Потстил» проигрывает режиму самогонного аппарата по защите от брызгоуноса, а метод перегона с нерегулируемым дефлегматором при наличии возможности его регулировать будет пользоваться только отъявленный мазохист.
Режим самогонного аппарата правильный, а производительность 3-5 л/час похожа на правду.
Режим укрепления с регулируемым дефлегматором (тонкой настройки) даст возможность получать ожидаемый слегка очищенный самогон крепостью порядка 86%.
Остальные режимы – просто реклама дополнительного оборудования, хотя и не всегда бесполезного, например, применение арома-корзины замаскирует сивушный запах самогона, который появится из-за незначительной удерживающей способности насадки в колонне базовой комплектации.
Выводы и варианты модернизации
Вейн 3 – неплохой самогонный аппарат колонного типа с укреплением. Подходит для домашнего использования, однако, чтобы стать хотя бы хорошей бражной колонной, ему явно не хватает грамотной конструкции и качества изготовления.
Для нормальной очистки продукта необходимо дополнительно приобрести 2 царги, а для получения спирта – еще и 3-ю, также обязательно нужна насадка на всю высоту царги (для самогона – РПН, для спирта – СПН).
Попутно придется решить проблему маломощного и неуместного для технологии тепломассобмена рубашечного дефлегматора, заменив его как минимум на кожухотрубник. А при монтаже столь громоздкой конструкции возникнут проблемы с тонкой крышкой перегонного куба: будет сложно предотвратить раскачивание и выставить колонну строго вертикально как того требует технология.
Обзор провел ИгорьГор.
(46)
Загрузка...
Лучше Люксталя 3 про?
Сами решайте, информации достаточно.
Я просто не совсем понимаю, зачем эта джин корзина, я бы ее, наверное, ставил после дефлегматора, чтобы когда отобрал уже головы, сразу в процессе ароматизаторы поместить в корзину. Мне кажется, так будет более эффективнее.
Эксплуатирую Wein3 около 4 месяцев. Полностью согласен с выводами автора. Не понравилось, что из дефлегматора идет ржавая вода, крышка тонкая, колонна раскачивается, докупал диоптр — диоптр с дефлегматором сделаны так, что строго вертикально не выставишь. Сейчас думаю, как усилить крышку, купить дополнительную царгу с СПН и кожухотрубный дефлегматор. Писал отзыв на сайте — все недостатки из отзыва удалили и выложили.
Доброго времени суток!
А что насчет дефлегматора, не задумывались о его замене?
Здравствуйте!
Я заказал себе колонну Вейн 3, потому что все ролики, которые я нашел, были только положительными. Однако сейчас прочитал Ваш разбор конструктивных возможностей с цифрами, расчетами и в мою голову закрались сомнения, стоит ли покупать этот дистиллятор. Не могли бы Вы подсказать, какой лучше взять? Собираюсь гнать только самогон, а не спирт. Но хочется, чтобы и самогон был хорошего качества.
Заранее благодарю и спасибо за Вашу работу.
Мы не даем подобных советов, читайте наши обзоры.
Как хорошо, что нашел Ваш обзор. В сети только плюсы данного аппарата, минусы скрыты. Спасибо за характеристику.
Качество данного аппарата плохое. Швы сразу бросаются в глаза. Видел в живую, мне не понравился.
Вот это просвещение! Огромная благодарность автору за этот труд.
Сам ужу недели три ищу, аппаратов много и у начинающих глаза на лоб (я в их числе). Наткнулся на это чудо (Вейн 3) и уж был готов его покупать. Про него отзывы были — есть, что он самый лучший.
Хороший обзор. Особенно понравилось касаемо режимов работы. На «официальном сайте» их расписали чуть ли не 10, а по факту оказалось как у всех остальных аппаратов. У меня всегда было недоверие к сайтам, где впаривают разное фуфло с красивыми этикетками. Как правило эйфория от покупки проходит уже на этапе доставки.
Отличный обзор. Раскрывает все хитрости производителя.
Купился на рассказы продавца и стал счастливым обладателем Вейн 3, куб на 50 литров.
Прежде всего никак не смог закрыть крышку так, что бы прокладка не сморщилась.
При перегонке браги в режиме самогонного аппарата на газовой плите на 2-х конфорках сначала сырец бодро побежал, но вскоре из трубки выводящей продукт стал «пропукивать» пар. Крепость при этом выше 40%. Потом пошел только газ или пар при абсолютно холодном холодильнике перестал капать продукт. Никак не сумел отрегулировать.
При этом немного сочилось из складки прокладки и из-под клапана.
Читая Ваш обзор, я, будучи новичком, понял, что сделал необдуманную покупку, однако может дадите совет, как минимизировать потери.
В обзоре всё написано.
Не могу понять, вы что и кастрюлю и крышку вместе п-образной прокладкой пытаетесь прожать? Это неправильно. Хату не взорвите. Надеюсь уже разобрались.
Значит, попробовал я этот аппарат в режиме потстил, нахваливаемом производителем. Максимум, что смог холодильник утилизировать — это 900 Вт. При повышении мощности на 50 Вт продукт начинает идти горячий. Но и это не все. Даже в режиме обычного дистиллятора 1,3 кВт это максимум мощности, которую способен проглотить данный холодильник. Во всяком случае к меня такие результаты, как бы я не извращался.
Вообще «Русская дымка» меня сильно разочаровала. Как оказалось, все комментарии у них проверяются, и отрицательные, соответственно, удаляются. Такая же картина на канале в Ютуб, группе во Вконтакте и сайте, поэтому, коллеги, призываю вас к осторожности. Я бы у них приобретал только расходку и сырье, а насчет аппаратов несколько раз подумал.
С уважением, Игорь.
Игорь Гор, доброго времени суток. Сделайте пожалуйста обзор по аппарату wein 4, уж больно у них все красиво на сайте расписано. Уверен, что много кто будет Вам признателен, ведь я не первый прошу обзор на этот аппарат.
Спасибо!
ИгорьГор, доброго времени суток. Сделайте пожалуйста обзор по аппарату wein 5, якобы он с отбором по пару. Спасибо!
Доброго дня. Прочитал обзор и что-то запутался. У меня колонна такая, только без корзины. Сам куб намного крепче этого т.к. покупал комплект автоклав + колонна. Так вот насчет перегона…. Это мой первый аппарат, но гонит спокойно спирт 96+ крепостью. Но правда удалось добиться, забив царгу РПН. Качество вполне приемлемое. Соглашусь, что отбор нужно на 93 градусах заканчивать. А так нормальный аппарат.
Могу еще добавить к обзору, что разницы в режимах укрепления с регулируемым (тонкой настройки) и нерегулируемым дефлегматором, нет ни какой. Рекомендую режим с нерегулируемым дефлегматором, так как это просто проще, все равно там ничего настроить невозможно. Ну а самогон он гонит нормальный — 86-92 градуса, всем нравится… На свадьбу сына гнал, винокуры с опытом долго нахваливали.