Водочная культура
В России дарить спиртное на праздник или юбилей уже стало традицией. Но здесь главное уметь правильно подобрать подарок. Он должен порадовать дорогого человека и продемонстрировать ваше уважение к нему. Обычно в качестве алкогольного презента выбирают коньяк или вино, но вы можете поступить иначе – подарить элитную водку. Я расскажу о лучших марках подарочной водки премиум […]
Сегодня под термином «водка» мы подразумеваем ректификат на основе зерна или другого крахмало- и сахаросодержащего сырья крепостью 40 градусов. Однако так было не всегда. Раньше этим словом обозначались фактически любые дистилляты. Крепость таких самогонок достигала 75%. Единой терминологии не было, так что в дальнейшем, чтобы избежать путаницы, будем называть водкой только современное исполнение, оставив для […]
Агуардьенте – собирательное название для самогона в испаноязычных странах крепостью от 29 до 60 градусов, зачастую без выдержки в бочках. Слово происходит из группы романских языков и в буквальном переводе значит «огненная вода». По большому счету, это просто дистиллят из любых оказавшихся под рукой сахаросодержащих ингредиентов.
Потин (варианты оригинального написания – poitin, potcheen, poteen, potheen) – это ирландский самогон крепостью 40-90%, изготавливаемый путем многократных дистилляций, за счет этого и возрастает крепость. Название происходит от слова pota (англ. pot) – «чан», «котел» и является уменьшительно-ласкательной формой существительного, то есть название напитка можно перевести как «котелок». Дело в том, что традиционная технология предписывает […]
Сётю (Shōchū) – это японский алкогольный напиток крепостью 25-35%, получаемый путем перегонки браги с последующим разбавлением водой. Сырьем для производства чаще всего служат рис, ячмень, батат, гречка и коричневый сахар, однако иногда встречаются и другие ингредиенты: каштаны, семена кунжута, картофель, морковь. Крепость зависит от количества дистилляций, которое остается на усмотрение производителя. Родина японского самогона – […]
Водку изготавливают из самых разных культур. Выбор сырья зависит от национальных традиций и особенностей сельского хозяйства страны, в большинстве случаев спирт перегоняют из зерна, свекольной патоки и картофеля. Водку из кукурузы долгое время не делали, так как из-за высокого содержания сахара дистиллят получался резким и маслянистым. С ростом интереса к органическим продуктам производители начали экспериментировать […]
Русская привычка занюхивать водку хлебом, огурцом или даже рукавом считается забавной традицией и национальной особенностью употребления крепкого алкоголя. Но немногие знают, что у обычая есть сразу две практические стороны.
Производители алкоголя в борьбе за внимание потребителя нередко выпускают на рынок необычное спиртное. Газированная водка — один из таких продуктов. Хотя у напитка есть свои поклонники, в основном его покупают с целью удивить гостей или сделать оригинальный подарок.
Специалисты выделяют сорта водки в зависимости от степени очистки спирта и технологии производства. Зная их, вы легко сориентируетесь в ассортименте при выборе напитка. Мы рассмотрим только те сорта, которые уже успели положительно зарекомендовать себя.
Московская Особая Водка – бренд, разработанный в 1894 году в дореволюционной России. На тот момент в состав напитка входили только спирт и вода, но в 1936 для смягчения вкуса рецепт дополнили бикарбонатом натрия (то есть обычной пищевой содой) и уксусной кислотой. Отличительная особенность марки заключалась в том, что она производилась на ржаном спирте (допускалось 2-3% […]