История могущественной империи ацтеков и её падения овеяна легендами. Мексиканцы чтят память древнего народа. Мастера компании «Tequilera Newton e Hijos S.A de C.V», производящей текилу «Ацтека», постарались создать напиток, которому не стыдно было бы дать гордое имя предков.
Мастерам Tequilera Newton e Hijos удалось сохранить сильный аромат свежей агавы во всех трёх сортах Azteca: Silver, Gold и Reposado. Текила подвергается двукратной дистилляции в перегонных кубах из нержавеющей стали, поэтомуобладает деликатным запахом без спиртовых оттенков и мягким приятным вкусом.
В 1940 году Энрике Гильермо Ньютон Александерсон зарегистрировал компанию по производству текилы Supremo y Único Tequila Especial. Дон Энрике был молод и полон амбиций. Но кроме него, на всём белом свете в успех этого предприятия верила лишь его жена, Оливия.
Поначалу супругам пришлось несладко. У них не было денег даже для найма работников, а потому первые партии текилы Энрике и Оливия упаковывали собственноручно. Жильё, в котором ютилась семья Ньютонов, Энрике в шутку называл барсучьей норой. В 1943 году у них родился сын, Федерико Эрнесто.
Позже Энрике Ньютон, талантливый текилеро, в названиях текилы увековечил воспоминания о своих молодых годах. Были здесь и «Барсучья нора», и «Любимая», посвящённая верной жене и соратнице, и «Последний бой» – символ борьбы со смертельной болезнью.
Федерико Эрнесто Ньютону Руису едва исполнилось 20 лет, когда он вынужден был вместо больного отца возглавить компанию и приложить все силы, чтобы спасти её от краха. Дону Федерико удалось превратить маленькую семейную фирму в крупное предприятие с полностью мексиканским капиталом.
Впоследствии к семейному бизнесу присоединились сыновья Федерико Ньютона, Карлос и Федерико. В 1989 году фирма получила новое название – Tequilera Newton e Hijos («Ньютон и сыновья»).
Для всех Ньютонов высокое качество текилы – вопрос чести. Поэтому не удивительно, что спрос на продукцию компании неуклонно растёт. В 90-е годы XX века небольшая винокурня La Laja уже не могла производить нужного количества текилы. Поэтому в 1994 году Tequilera Newton e Hijos построила новый завод – Corporativo Destileria Santa Lucia, оснастив его самым современным оборудованием.
Производственные мощности Destileria Santa Lucia позволяют изготавливать не только текилу собственных марок фирмы, но и принимать заказы от других предприятий. В частности, Tequilera Newton e Hijos делает текилу «901» по заказу известного певца Джастина Тимберлейка.
В 1997 году текилеро компании создали рецепт текилы Azteca для солидного экспортёра алкоголя Luxco, inc. Ацтеки считали напиток из агавы священным, его пили только во время религиозных праздников.
Виды текилы Ацтека
Компания Tequilera Newton e Hijos выпускает три сорта текилы Azteca крепостью 38%:
- Azteca Silver – молодая бесцветная текила с интенсивным ароматом агавы и нежными цветочно-травяными нотками. Вкус – яркий, с орехово-травяным привкусом и длительным тёплым послевкусием;
- Azteca Gold – золотистая молодая текила с небольшим количеством сиропа из тростникового сахара. Стержневой аромат агавы подчёркивается едва уловимыми фруктово-цветочными полутонами. Вкус – чуть сладковатый, с привкусом карамели и изысканным ванильно-пряным послевкусием;
- Azteca Reposado – янтарная текила из 100% агавового сока, которую в течение 2-10 месяцев выдерживают в бочках из белого дуба. Напиток благоухает печёной агавой, во вкусе присутствуют коньячные оттенки, в послевкусии лёгкая медовая сладость уравновешивается вяжущей дубовой горчинкой.
(13)
Загрузка...