За абсентом прочно закрепилась репутация напитка, вызывающего грёзы наяву. Один из абсентов, которые производит чешская компания L’or special drinks, так и называется: Dreams (в переводе с английского – «мечты»). Название подобрано верно: современный абсент из хорошо очищенного зернового спирта, кристально чистой воды и ароматных трав Пльзеньского края Чехии действительно может настроить на романтический лад даже самого упрямого реалиста.
Особенности
Абсент Дримс изготавливают по немного усовершенствованному старинному французскому рецепту, с использованием технологии мацерации (настой трав не дистиллируется, а фильтруется), благодаря чему напиток обладает цветом выжженной солнцем полыни. Крепость абсента – 70%. В его аромате доминируют анисово-пряные ноты с лёгким медовым оттенком. Умеренно горький вкус смягчается нежной сладостью лакрицы.
Туристам, интересующимся ночной клубной жизнью столицы Чехии, опытные гиды рекомендуют обязательно посетить «Абсинтерию» – бар-музей абсента на улице Жилской. Здесь можно узнать о полной мистики и драм истории полынной настойки, продегустировать разные сорта, приобрести несколько бутылок хорошего абсента, а также выполненные по рисункам позапрошлого века аксессуары для «абсентовой церемонии»: изящные ложечки для сахара, оригинальные настольные фонтанчики для воды со льдом.
Совладелец «Абсинтерии», Павел Варга (по совместительству – директор фирмы L’or special drinks), твёрдо убеждён, что абсент подходит для каждого случая жизни, важно только правильно выбрать сорт напитка. Для мужской компании идеален максимально крепкий абсент с большим содержанием туйона, для юбилея – дорогой напиток с тёплым пряным вкусом.
А вот для корпоратива, студенческой вечеринки или просто дружеского застолья в баре нужен абсент качественный, однако не слишком дорогой, с приятным ароматом и обязательной фирменной горчинкой, но без резкости, присущей старинным сортам. Именно таким требованиям и соответствует абсент «Дримс».
Знатоки отмечают, что особенно он хорош в коктейлях, но при желании его можно выпить и просто так, с сахаром и льдом. Низкое содержание туйона (всего 10 мл на литр) – гарантия того, что человека, отведавшего Dreams, посетит беззаботное, мечтательное настроение, а не пугающие галлюцинации.
Компания L’or special drinks была создана в 1994 году. Уже более 20 лет производит различные сорта абсента. Завод фирмы находится в окрестностях городка Прадло, в Пльзеньском крае. Владельцы предприятия, Павел Варга и Иржи Черны, сами участвуют в создании новых сортов полынного напитка.
(1)
Загрузка...