Коктейль «Титаник» запоминается не только изысканным вкусом и красивым цветом морской воды, но и оригинальной подачей, символизирующей кораблекрушение. При этом всё действо легко повторить в домашних условиях.
Историческая справка
Изначально Титаник – это британский транспортный пароход, который на момент ввода в эксплуатацию являлся самым большим судном в мире. Потерпел крушение во время своего первого рейса в ночь с 14 на 15 апреля 1912 года в водах северной Атлантики после столкновения с айсбергом. Катастрофа унесла жизни 1496 человек, выжило – 712. Обломки опустились на глубину 3750 метров, где и находятся сейчас. Позже эта катастрофа не раз освещалась в литературе, музыке, живописи, кинематографе, также повлияла и на барную культуру.
Алкогольный коктейль «Титаник» придумали в 50-х годах XX века в Нью-Йорке. По иронии судьбы именно этот город значился портом прибытия корабля. Рецепт разработал бармен, имя которого осталось неизвестным. Изначально все ингредиенты просто смешивали в шейкере и переливали в посуду для подачи.
По легенде бармен-создатель долго не мог придумать название, но однажды в заведении появлялся посетитель, заказавший именно этот коктейль. Мужчина произнес тост: «За погибших на Титанике!». Ассоциация с судном прочно закрепилась за коктейлем.
Но всемирная популярность пришла к напитку только через несколько десятилетий, когда бармены превратили приготовление в красивое шоу (постановка и символизм описаны в рецепте).
Состав и пропорции:
- водка – 45 мл;
- сухой вермут – 15 мл;
- ликер Блю Кюрасао – 15 мл;
- ликер Гальяно (классический ванильный) – 15 мл;
- лед в кубиках – 25-200 грамм.
Количество льда зависит от методики приготовления. Если все ингредиенты просто смешать в шейкере, то требуется всего пару кубиков. В случае опускания горящей водки в смесь из ликеров и вермута, бокал следует максимально заполнять льдом для амортизации, чтобы при падении стопка не разбила стекло.
Рецепт коктейля «Титаник»
Для простой подачи смешать все ингредиенты в шейкере, перелить готовый коктейль в бокал с несколькими кубиками льда. Пить через трубочку.
Технология имитации крушения корабля несколько сложнее:
1. Высокий бокал (хайбол, харрикейн) или граненый стакан (чаще используется в домашних условиях) наполнить льдом. Влить вермут и два ликера. Перемешать, затем накрыть подставкой для пива (любой прочной картонкой). Эта часть коктейля символизирует голубые воды Атлантического океана.
2. Налить в стопку водку. Поставить сверху на бокал. В данном случае стопка имитирует корабль.
3. Поджечь водку и подождать 3-5 секунд.
4. Резким движением выдернуть подставку для пива (картонку), чтобы стопка упала внутрь бокала (корабль погрузился на дно).
5. Опустить трубочку, слегка перемешать. Пить медленными глотками.
(2)
Загрузка...