Текила Бум (Tequila Boom) – коктейль для желающих быстро напиться

«Текила Бум (Tequila Boom)» – это газированный алкогольный коктейль крепостью 12-13 градусов со сладковатым «лимонадным» вкусом и агавовыми тонами послевкусия. В классическом рецепте состоит из серебряной текилы и газировки «Спрайт (Sprite)», смешанных в пропорции 1:2. В российских барах «Текилу Бум» ценят за быстрое опьянение и оригинальную подачу, однако не стоит искать в этом коктейле изысканный вкус.

Историческая справка

Автор рецепта, время и место появления «Текила Бум» неизвестны. Вероятно, это одна из вариаций популярного на Западе коктейля Tequila Slammer («Текила Слэммер» или «Тюремная Текила»), состоящего из белой текилы и любого другого сильногазированного напитка: лимонада, имбирного эля (ginger ale), «Спрайта», «7UP», тоника или белого сухого игристого вина (шампанского). В некоторых барах подобные напитки ещё называют Muppet («Маппет» или «Кукла»), а верхом «мастерства» пьющего считается имение сочетать текилу с пивом.

В Мексике популярен коктейль «Tequila Boom-Boom» из текилы, «Спрайта» и гранатового сиропа (Гренадина). Скорее всего, «Текила Бум» – это упрощённый российский вариант мексиканского рецепта, из состава которого убрали гранатовый сироп.

Происхождение названия тоже вызывает споры. По одной версии, коктейль назван «Текила Бум» из-за сильного пенообразования при смешивании ингредиентов, напоминающего взрыв. Согласно второй – по причине быстрого и сильного опьянения.

Легенда гласит, что первый раз текилу с газировкой смешали в США во времена Сухого закона (1920-1933 гг.). Посетитель попросил бармена сделать какой-нибудь освежающий коктейль с текилой, но бармен возразил, сославшись на запрет продажи спиртного, зато предложил попробовать его «фирменный» лимонад. Посетитель не знал, что в этот лимонад бармен тайком подмешал текилу, а потому раздосадовано ударил стаканом о барною стойку и выпил вспенившуюся жидкость залпом, думая, что это безалкогольный напиток.

В домашних условиях «Текилу Бум» готовят на молодёжных вечеринках. В России этот один из способов пить текилу, уступающий по популярности только соли и лайму.

Выбор ингредиентов

Текила

Традиционно используется серебрённая (белая) текила среднего качества. Если хочется уловить в послевкусии коктейля агавовые нотки, то можно взять чистый агавовый дистиллят – с маркировкой «100% Agave» на этикетке.

Газировка

Самый популярный вариант – смешать текилу со «Спрайтом», но в некоторых барах чаще добавляют «7UP», хотя разницу уловить сложно. Аналоги «Спрайта» в России: «Street», «Добрый Лимон-Лайм» и другие.

Вместо «Спрайта» в «Текиле Бум» можно использовать любой сильногазированный напиток, вкус которого нравится: тоник, имбирный эль, лимонад, колу и даже содовую (минералку).

Классический рецепт «Текила Бум»

Традиционно коктейль подают в бокале для виски объёмом от 250 мл с толстым дном: «Рокс», «Тумблер» или «Олд Фэшн», которые выдерживают удар о стол или браную стойку.

Состав и пропорции:

• серебряная текила – 50 мл;
• «Спрайт (Sprite)», «7UP» другая газировка – 100 мл.

Для снижения крепости, вместо 2-х частей газировки можно взять 3-4 части.

Внимание! Перед смешиванием оба напитка нужно охладить, иначе готовый коктейль покажется противным. Объём бокала должен быть примерно в два раза больше объёма наливаемой жидкости, чтобы осталось место для пены.

Технология приготовления

Как правильно пить «Текилу Бум»

В барах к подаче этого незамысловатого коктейля подходят творчески – с каской и гонгом.

Инструкция:

1. Надеть строительную каску и надёжно зафиксировать её на голове.
2. Бокал с коктейлем накрыть несколькими салфетками, чистой картонной подставкой для пивного бокала или просто рукой (не гигиенично).
3. Взболтать «Текилу Бум» против часовой стрелки, затем три раза ударить дном по столу или барной стойке.
4. Быстро выпить коктейль залпом.
5. Сразу после того как бокал стал пустым, бармену или сидящему рядом другу нужно ударить по каске другим бокалом, затем пробить три раза в гонг.

Ваша оценка:

(70)

Загрузка...