Пастеризация – это нагревание вина до высокой температуры без доступа воздуха с целью убить микроорганизмы. Пастеризация используется при лечении болезней вин, для продления срока хранения и для ускорения созревания некоторых видов вин. Недостаток – может появиться «вареный» привкус.
Технология пастеризации в домашних условиях //alcofan.com/kak-pasterizovat-domashnee-vino.html.
Ваша оценка:
Загрузка...