После брожения остаются частички сырья и дрожжей, делающие вино мутным. Применение специальных веществ позволяет связать муть, и она выпадает в осадок.
Методы оклейки вина //alcofan.com/osvetlenie-ochistka-domashnego-vina-%E2%80%93-8-effektivnyx-metodov.html.