Алкогольные коктейли
Пуншами называют алкогольные коктейли, содержащие фрукты или фруктовый сок. Это универсальные фуршетные напитки, прекрасно дополняющие любую вечеринку. В зависимости от рецепта они могут подаваться холодными или горячими. Мы рассмотрим, как приготовить пунш по классическому рецепту и в лучших современных вариациях.
Калимочо (Calimocho или Kalimotxo) – баскский слабоалкогольный коктейль (5-6% об.), состоящий всего из двух компонентов: вина и колы. Калимочо считается атрибутом пляжных молодежных вечеринок, так как вызывает прилив сил и позволяет дольше веселиться, а в солидных заведениях его подают на дижестив (после еды). Коктейль хорошо сочетается с ванильным мороженым. Другие названия: Пимента (Pimenta), Рьоха либре […]
Игра Cyberpunk 2077 не обошла стороной и алкогольную индустрию – из утопического города Найт-Сити в реальный мир попали два коктейля: «Джонни Сильверхенд (Johnny Silverhand)» и «Джеки Уэллс (Jackie Welles)», которые уже на слуху у всех фанатов «Кибарпанка». Пришло время рассмотреть их рецепты.
«Грязный Мартини (Dirty Matrini)» – это алкогольный коктейль крепостью 30-32 градуса с солоноватым оливково-травяным вкусом. В классическом рецепте состоит из джина или водки, сухого белого вермута и оливкового рассола. Считается одним из лучших коктейлей-аперитивов, которые подают перед едой для улучшения аппетита. В России этот коктейль иногда называют на англоязычный манер – «Дёрти Мартини», а в […]
«Ирландский кофе (Айриш кофе или Кофе по-ирландски)» – это горячий алкогольный коктейль крепостью 9-11 градусов со сливочно-кофейным вкусом и лёгкими нотками выдержанного спиртного в послевкусии, отлично тонизирует и согревает. В классическом рецепте коктейль состоит из четырёх ингредиентов: кофе, ирландского виски, взбитых сливок и сахара. Чтобы правильно сделать «Ирландский кофе» в домашних условиях, нужно знать несколько […]
Тоник (от англ. tonic water — тонизирующая вода) изобрели как лекарство от малярии, но напиток стал популярен благодаря сочетанию алкоголем. Представляем вашему вниманию 7 лучших коктейлей с тоником по версии редакции сайта «АлкоФан». При составлении рейтинга мы учитывали вкус, популярность, доступность ингредиентов и простоту приготовления в домашних условиях.
Гренадин – популярный ингредиент коктейлей, выпускается в двух формах: безалкогольной (сироп) и алкогольной (ликер, крепость около 3-4%). Отличается терпко-сладким вкусом и насыщенным рубиновым цветом. Сироп изготавливают из плодов граната, собственно, на это указывает название (от французского grenade – «гранат»). Кроме этого в список обязательных ингредиентов также входят сахар и вода.
«Том Коллинз (Tom Collins)» – это газированный алкогольный коктейль крепостью 10-11 градусов с освежающим кисловатым лимонным вкусом и лёгкими можжевеловыми тонами. В классическом рецепте состоит из джина, лимонного сока, сахарного сиропа и содовой. Относится к категории лонгдринков и является одним из первых «алкогольных лимонадов». Исторически сложилось так, что у этого коктейля есть ещё одно название […]
«Камикадзе (Kamikadze)» – это алкогольный коктейль крепостью 25-26 градусов с освежающим кисловатым вкусом и мягкими цитрусовыми нотками послевкусия. В классическом рецепте состоит из водки, прозрачного апельсинового ликёра и сока лайма. Одна порция может подаваться как традиционно в бокале, так и разделённой на два шота.
Коктейли нужны, когда цель – не достичь опьянения, а хорошо провести время, насладиться сбалансированным вкусом и эстетичным внешним видом напитка. Существует невероятное множество алкогольных миксов, начиная от самых простых, вроде «Отвертки» или «Мохито», и заканчивая эксклюзивными, являющимися авторской разработкой конкретного бара или бармена. В этой статье мы рассмотрим основные типы коктейлей по разным параметрам.