В классический состав Мохито (Mojito) входит содовая (soda water) – сильногазированная несладкая минералка, но в домашних условиях проще сделать Мохито со «Спрайтом (Sprite)» или любым другим похожим по вкусу сладким лимонадом. Дальше мы рассмотрим правильный алкогольный и безалкогольный рецепты, а также разберёмся, чем вкус Мохито со «Спрайтом» отличается от оригинального кубинского коктейля.
Теория
Для баланса сладости в традиционный Мохито добавляют тростниковый сахар, но ещё в 90-х годах XX века бармены заметили, что если использовать вместо содовой воды лимонад «Спрайт», то сахар в коктейль можно не добавлять, а вкус при этом почти не меняется. Модифицированный рецепт очень понравился барменам-любителям и практически стал стандартом для домашнего бара.
Мохито со «Спрайтом» получается немного слаще и более газированным, чем оригинал, в остальном между этими вариантами нет отличий. Только опытные ценители коктейлей смогут почувствовать разницу.
Заменить «Спрайт» в Мохито можно аналогичными лимонадами других марок: «7UP!», «Street», «Добрый Лимон-Лайм» и пр.
Алкогольный Мохито со «Спрайтом»
Популярный в русских барах вариант коктейля со сладковатым вкусом газировки.
Состав и пропорции:
- ром (белый) – 40 мл;
- мята (свежая) – 6 листиков;
- лайм – 1 средний плод;
- «Спрайт» или другая аналогичная газировка – 100 мл;
- лёд.
Рецепт
1. Разрезать лайм на 4 дольки, одну убрать в сторону для украшения, остальные три – положить в бокал для подачи.
2. Добавить в бокал мяту, слегка раздавить ингредиенты мадлером (деревянной толкучкой) или обычной ложкой, чтобы начал выделяться сок.
Внимание! Мяту нельзя сильно переминать, иначе коктейль будет горьким.
3. Добавить в бокал лёд. Влить ром и «Спрайт». Аккуратно перемешать (появится пена).
4. Готовый коктейль украсить оставшейся долькой лайма. Подавать с трубочкой.
Существует вариант «русского» Мохито с водкой, хотя вкус у этого коктейля уже заметно другой, но ради эксперимента можно попробовать.
Безалкогольный Мохито со «Спрайтом»
«Детский» Мохито отличается от «взрослого» только отсутствием рома в составе и увеличенной пропорцией лимонада, по другим параметрам рецепт не меняется.
Состав и пропорции:
- «Спрайт» или другой лимонад – 150 мл;
- лайм – 1 средний плод;
- мята – 6 листиков;
- лёд.
Рецепт
1. Разрезать лайм на 4 части, затем 3 дольки положить в бокал.
2. Добавить мяту, чуть-чуть сдавить ложкой.
3. Всыпать лёд и влить «Спрайт». Перемешать, украсить кусочком лайма или веточкой мяты. Пить через трубочку.
(63)
Загрузка...